aprósütemény teasütemény

Fahéjas-mogyorós csillag

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Gizi

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

63g törökmogyoró

393 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g méz

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 602 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

250g törökmogyoró

1573 kcal
100g porcukor

387 kcal
7g méz

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 2411 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

46.3g törökmogyoró

291 kcal
18.5g porcukor

72 kcal
1.3g méz

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
7.4g tojásfehérje

4 kcal
18.5g porcukor

72 kcal
7.4g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 447 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.3 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 602 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
153 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1794.1 g
Cink
6 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
385 mg
Vas
8 mg
Magnézium
409 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
135 mg
Réz
4 mg
Mangán
32 mg

Szénhidrátok

Összesen
249.3 g
Cukor
215 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2411 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 447 kcal

Hozzávalók

25 dkg törökmogyoró
10 dkg porcukor
1 teáskanál méz
1 kk fahéj
0.5 citromból nyert citromhéj
1 db tojásfehérje
10 dkg porcukor (mázhoz)
1 db tojásfehérje (mázhoz)

Elkészítés

A máz hozzávalóin kívül az összes hozzávalót tegyük bele a keverőtálba, majd a robotgép dagasztókarjával dolgozzuk pár perc alatt össze.
Ezután vegyük ki a tálból, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk gombóccá.
Vágjunk le két szélesebb és nagyobb folpack fóliadarabot, majd az egyiket szórjuk meg porcukorral. Ezután tegyük rá az összegyúrt gombócot, majd takarjuk le a másik fóliával.
Ezután nyújtsuk ki kb. 0,5 cm vastagra, majd vegyük le a felső fóliát, és csillag kiszúróval szúrjuk ki. (a maradék masszát szintén gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, majd nyújtsuk és szúrjuk ki.....kb. 40 db lesz belőle)
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá a kiszúrt csillagokat, majd nyomjuk rá a mázat.
Máz: A porcukorhoz adjuk hozzá a tojásfehérjét, majd addig keverjük, még egy sűrűbb mázat kapunk.
Ezután töltsük bele egy neylon zacskóba, majd az egyik végén vágjunk rá egy pici lyukat, és óvatosan nyomjuk rá a mázat a tepsiben lévő csillagok tetejére.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit alacsonyabb hőmérsékleten szárítsuk 10-12 percig. (Én légkeverésnél 100 fokon, 8 percig szárítottam)
A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk pár percig hűlni, majd helyezzük rácsra és hűtsük ki teljesen. Nagyon finom, és száraz hűvös helyen hosszabb ideig eltartható aprósütemény.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 9
Feltöltés dátuma: 2024. november 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - teasütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - ovo vegetáriánus
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Gizi 391 recept

Az ünnepekre hangolódva készült ez a finom aprósütemény. Persze nem kell ahhoz karácsonynak lenni, hogy megsüssük, és éppen feltöltsük vele az üresen tátongó kekszes dobozt. A sütőből kivéve és kihűtve, igen csak ropogós, viszont pár nap elteltével egyre finomabb és puhább.....