lekvárok-dzsemek körtelekvár

Fahéjas körtezselé

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

La fée de cuisine

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

500g körte

257 kcal
2g citromlé

0 kcal
88g cukor

339 kcal
6g zselésítő befőzőszer

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 614 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

2000g körte

1026 kcal
8g citromlé

2 kcal
350g cukor

1355 kcal
25g zselésítő befőzőszer

73 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 2456 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

83.9g körte

43 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
14.7g cukor

57 kcal
1g zselésítő befőzőszer

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
160.2 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
379.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 614 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.2 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
166 mg
Vas
3 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
247 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
640.6 g
Cukor
541 mg
Élelmi rost
61 mg

VÍZ

Összesen
1518.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
793 micro

Összesen 2456 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 103 kcal

Hozzávalók

2 kg körte
1 ek citromlé
350 g cukor
1 csomag zselésítő befőzőszer
2 kávéskanál fahéj
1 késhegynyi nátrium-benzoát (a lekvárok tetejére)

Elkészítés

Először a körtéket jól megmossuk, és felszeleteljük. A körtékből egy gyümölcscentrifuga segítségével kb. 1 liter gyümölcslevet préselünk.
Egy nagy edénybe töltjük a körtelét, a citromlét és a sűrítőanyagot. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a fahéjat is.
Amikor már elkezd főni, folyamatos keverés mellett a cukrot is hozzá adagoljuk.
Ezt követően felforraljuk, és időnként megkeverjük.
Mikor eléri a megfelelő sűrűséget, tiszta és száraz üvegekbe töltjük, a tetejét egy kis nátrium-benzoáttal szórjuk meg. Az üvegek tetejére jól rászorítjuk a tetőket, majd néhány másodpercre a feje tetejére fordítjuk, hogy megfelelő vákuumot képezzen.
Ezután egy takaróval betakarjuk az üvegeket, és hagyjuk, hogy ott kihűljenek.

Elkészítettem: 13 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 18202
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - körtelekvár

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

La fée de cuisine 122 recept

Az udvarunkban különböző típusú körtefák sorakoznak, idén több üveg fahéjas körtezselét is készítettem belőlük. Az illata mennyei, bár számomra ez már az ősz előhírnöke :)