Eredeti, bajor zsemlegombóc
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
90g zsemle246 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
-
17g víz0 kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
540g zsemle1474 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
100g víz0 kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
63.5g zsemle173 kcal
-
19.4g tojás24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
5.3g petrezselyem2 kcal
-
11.8g víz0 kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 922.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 183 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 511 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 75 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 126 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 89 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 379 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 597 micro
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 66 g
Zsír
-
Összesen 48.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5533.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 223 mg
-
Kálcium 1097 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 235 mg
-
Foszfor 875 mg
-
Nátrium 3065 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 252.3 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 449.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 422 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 753 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 461 micro
-
Kolin: 533 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2274 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3584 micro
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 651 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 129 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 361 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 52.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 89 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 268 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 422 micro
-
Nosalty kipróbálta
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A zsemléket apró kockákra (1 cm -es) felvágjuk. Egy tálba tesszük és adagokban, óvatosan csak annyi vizet adjunk hozzá, hogy éppen csak nedvesek legyenek a kockák. (Nem szabad már most összatapadniuk, mert akkor kemények lesznek majd.) Egy kupacba húzzuk őket a tálban és nedves kendővel letakarva kb. 15-20 percig állni hagyjuk.
- Közben egy széles lábosban vizet teszünk fel forrni.
- Ha letelt az idő, hozzáadjuk a tojásokat, fűszereket a masszához és jól összekeverjük.
- Amint forr a víz, azonnal visszavesszük, ( nehogy lobogjon! )vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából és a vízbe helyezzük őket.
- A víznek egyáltalán nem szabad forrnia ekkor már, csak max. kicsit gyöngyözhet, hogyszinte csak álljanak benne!
- Időnként fakanállal perdítünk rajtuk egyet.
- Kb. 20 - 25 perc alatt készre főzzük.
- Receptkönyvben: 1247
- Tegnapi nézettség: 122
- 7 napos nézettség: 525
- Össznézettség: 487382
- Feltöltés dátuma: 2011. október 10.
Ajánló
Szaftos sültek mellé ajánlom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Egy nekem nagyon kedves, bajor vendéglős néni ismerősömtől kaptam ezt a receptet. Mindig csodáltuk a gombócokat, ha Németországban étteremben rendeltünk, mondjuk sertéssültet lilakáposztával, mellé zsemlegombócot, vagy burgonygombócot. Hogy azok milyen finomak és gyönyörűek....! Egyszer aztán ennek a néniéknek voltunk vendégei ( akik egyik kollégánk szülei ) . Előtte jól kifaggattak bennünket, hogy mit szeretnénk enni. Nagy szerényen bemondtuk a kacsasültet, káposztával zsemlegombóccal, mert tudtuk, hogy azt is nagyon finoman készítik. És, hogy én milyen kiváncsi vagyok, hogy, hogy is kell a gombócokat csinálni. " Ó, ez nem gond, nagyon egyszerű, - mondta, majd megtanítalak rá.......!!!! " Húú, de örültem neki! Aztán jött a nap és úgy kellett mennünk, hogy ezt meg is tudjam nézni. Így örömömre bemehettem a konyhába is, ahol elmondta, megmutatta, és nagyjából együtt is csináltuk meg. Ez volt annak a napnak a fénypontja! Nagyon élveztem az együtt főzést. Hálás vagyok érte azóta is!!! Nagyon finom, hibátlan recept, mindig sikerül!!! Azóta már sokszor készítettem, vendégeknek is, akik mindig nagy élvezettel fogyasztják. És már én is többször tovább adtam a receptet. :-)) Ebből a zsemleadagból kb. 12-15 gombóc lesz, attól függően, hogy mekkorákra gömbölygetjük őket.