Epres párnácskák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zúza
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt228 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
25g tej14 kcal
-
14g tojás17 kcal
A töltelékhez
-
100g eper30 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Összesen
506
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
250g finomliszt910 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
100g tej56 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez
-
400g eper120 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Összesen
2025
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
26.5g finomliszt96 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.1g cukor8 kcal
-
10.6g vaj76 kcal
-
10.6g tej6 kcal
-
5.8g tojás7 kcal
A töltelékhez
-
42.3g eper13 kcal
-
2.1g barna cukor8 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Összesen
214
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 22.8 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 283.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.9 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 106.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 191 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 187 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 97 micro
Összesen
506
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 38.3 g
Zsír
-
Összesen 91.3 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 395 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1133 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 280 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 113 mg
-
Foszfor 481 mg
-
Nátrium 144 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 263.7 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 425.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 765 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 221 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 181 micro
-
Kolin: 209 mg
-
Retinol - A vitamin: 748 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 184 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 386 micro
Összesen
2025
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 119.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 45 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 79 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
214
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet, a sót és a cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat, melyet alaposan szétmorzsolunk benne.
- Apránkét hozzáöntjük a tejet, majd jól összegyúrjuk, és cipóvá formáljuk. Fóliába csomagolva 1 órán át hűtőben pihentetjük.
- Közben elkészítjük a tölteléket: a megmosott epret darabokra vágjuk, majd a barna cukorral és a fahéjjal lassú tűzön dzsemmé rotyogtatjuk. Félretesszük, és hűlni hagyjuk.
- A tésztát lisztezett munkalapon 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, és 9 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle.
- Az eperből halmokat teszünk a közepükbe. Szélüket ujjunkkal enyhén bevizezzük, majd a tésztát félbehajtva szélüket kicsit összenyomjuk, végül egy villával lenyomkodjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, tetejüket tojással megkenjük.
- Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. (Két adagban sütöttem meg.)
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 311
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 26982
- Feltöltés dátuma: 2012. június 01.
Ajánló
Töltelékként használhatunk bármilyen sűrűbb házi lekvárt vagy dzsemet is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Zúza
37 recept
Az epret általában friss gyümölcsként fogyasztva szeretjük, pláne amikor szezonja van. Alkalom adtán azért nem bánjuk, ha az eper valamilyen süti belsejéből kukucskál ránk. Az 1 órás pihentetést leszámítva hamar el lehet készíteni, a végeredmény pedig kicsit olyan, mint a spanyol empanadas, csak édes változatban. Ebből a mennyiségből kb. 16-18 párnácskánk lesz.