lekvárok-dzsemek eperdzsem

Eperdzsem 3.

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

750g eper

226 kcal
250g cukor

968 kcal
19g dzsemfix

55 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 1250 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

3000g eper

902 kcal
1000g cukor

3870 kcal
75g dzsemfix

219 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 4994 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

73.4g eper

22 kcal
24.5g cukor

95 kcal
1.8g dzsemfix

5 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
116 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
316.3 g
Cukor
296 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
643.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
416 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 1250 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2268.2 g
Cink
4 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
464 mg
Vas
12 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
713 mg
Réz
1 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
1265.3 g
Cukor
1184 mg
Élelmi rost
71 mg

VÍZ

Összesen
2575.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1664 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 4994 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 122 kcal

Hozzávalók

3 kg eper (friss)
1 kg cukor
3 csomag dzsemfix
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelt)
0.3 citromból nyert citromlé

Elkészítés

Az epreket megmossuk, kicsumázzuk.
Ép zománcú lábosban összekeverjük a cukorral és a dzsemfixálóval. /Legjobb fényes edényben készíteni./
Feltesszük főni, és közben óvatosan megkevergetjük, hogy az eprek ne törjenek össze.
Belereszeljük a citrom héjat, és belecsepegtetjük a citrom levet. /Negyed citom leveét és héját./
Ha felforr, 5 percig tovább forraljuk.
Frissen mosott, kiforrázott befőttes üvegekbe töltjük.
Lezárjuk, száraz dunsztba tesszük. Jól betakarjuk, hogy minél lassabban hűljön ki.
2-3 nap múlva mehet a kamrába.

Receptkönyvben: 200
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 71047
Feltöltés dátuma: 2010. június 18.

Ajánló

Ha valaki nem szereti, mert magos az eper, akkor gyümölcscentrifuázza ki, és a különválasztott gyümölcspépet főzze be dzsemnek. Úgy is nagyon finom lesz, csak nem lesznek benne eperszemek. Az íze és az illata azonban tökéletesen a nyarat idézi.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - eperdzsem

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Szeretem, ha az éléskamrámban minden megtalálható. Most épp eperszezon van, ezért készült az eperdzsem, amit majd reggelire, és palacsintába fogunk elhasználni.