Imádom az egészséges és könnyen-gyorsan elkészíthető ételeket. A hajdina amellett, hogy rengeteg B vitamint tartalmaz - majdnem az összeset -, magas a rosttartalma, még olcsó is. Rutintartalma miatt jó a magas vérnyomásra, mivel vérnyomáscsökkentő hatása van. Élelmi-rosttartalma miatt hasznos székrekedés ellen, és kiváló segítség a Candida-diétához. Ezen kívül még sok-sok jó tulajdonsággal bír, jó lenne, ha jobban elterjedne a használata. Sokan említik, hogy jellegzetes, kicsit keserű íze van, de ezt én nem vettem észre.