édes keksz diós keksz

Diócska – Félhold

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Csiki Piroska

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

300 g finomliszt
200 g vaj
150 g porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
110 g dió (darált)

A krémhez

150 g vaj
150 g porcukor
1 db tojás
150 g dió (darált)

1639

Kalória

20.4g

Fehérje

142.7g

Szénhidrátok

115.6g

Zsír

35g

Víz

233.1g

Koleszterin

7.3g

Rost

76.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g vaj

359 kcal
38g porcukor

145 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
28g dió

180 kcal

A krémhez

38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
38g dió

245 kcal

Összesen 1639 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
110g dió

719 kcal

A krémhez

150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
150g dió

981 kcal

Összesen 6556 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

23.5g finomliszt

86 kcal
15.7g vaj

112 kcal
11.8g porcukor

46 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
8.6g dió

56 kcal

A krémhez

11.8g vaj

84 kcal
11.8g porcukor

46 kcal
4.3g tojás

5 kcal
11.8g dió

77 kcal

Összesen 514 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
37% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
115.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.1 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
31 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.7 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
619 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
606 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 1639 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
37% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.6 g

Zsír

Összesen
462.3 g
Telített zsírsav
195 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
135 g
Koleszterin
933 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2744.3 g
Cink
12 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
427 mg
Vas
14 mg
Magnézium
540 mg
Foszfor
1477 mg
Nátrium
124 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
570.9 g
Cukor
308 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
140.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2474 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
2426 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 6556 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
37% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 514 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyorsan összedolgozzuk, ha vaj helyett margarint használunk 1 ek-al többet teszünk mint a vajból.
A tésztát belenyomkodjuk a formába úgy, hogy középen belemélyedjen.
A formákat a tésztával tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőben 18-20 percig sütjük. Amikor a tészta felpúposodik a formában, mérsékeljük a lángot,miután visszahúzódik, pár perc múlva kivehetjük. Amikor langyosra hűlt a forma finoman kikoppintjuk belőle a tésztát.
Krém
A tojást a cukor felével vízfürdőn kb. 10-15 percig kavarjuk.
Hozzáadjuk a diót és kihűtjük. Amíg hűl, a maradék cukrot a vajjal habosra kavarjuk és a kihűlt diós masszához adjuk. A diócskákat, vagy a félholdat megkenjük krémmel, és kettesével összeragasztjuk.
Az eredeti recept szerint a krém nyersen készül vízfürdő nélkül. Ez esetben a diót le kell forrázni 1-2 ek. tejjel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept kb. 30 éve van a birtokomban, azóta több ezer diócskát sütöttem, a félhold formákra csak később talátam rá. Egyszerre mindig 2-3 adagot gyúrok össze és lefagyasztom. Amikor valaki váratlanul bejelentkezik, csak belegyömködöm a formákba és megsütöm. A krém is fagyasztható.