Csokoládés-mandulás-fügés rudacskák

Name: Csokoládés-mandulás-fügés rudacskák
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: portugál
Ingredients: 150 g Füge puha, aszalt; 150 g Mandula blansírozott; 100 g Étcsokoládé 60%-os; 1 ek Citromlé; 1 kk Ánizs; 1 ek Xilit ízlés szerint, elhagyható

Selectfood

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Selectfood

12adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

180 g füge (puha, aszalt )
180 g mandula (blansírozott)
120 g étcsokoládé (60%-os)
1.2 ek citromlé
1.2 kk ánizs
1.2 ek xilit (ízlés szerint, elhagyható)

157

Kalória

3.8g

Fehérje

12.5g

Szénhidrátok

11.1g

Zsír

13.3g

Víz

800mg

Koleszterin

2.6g

Rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír

15g füge

11 kcal
15g mandula

89 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
1g xilit

2 kcal

Összesen 157 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír

150g füge

110 kcal
150g mandula

885 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
8g citromlé

2 kcal
1g ánizs

3 kcal
10g xilit

24 kcal

Összesen 1570 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír

35.8g füge

26 kcal
35.8g mandula

211 kcal
23.9g étcsokoládé

130 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.2g ánizs

1 kcal
2.4g xilit

6 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 157 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
110.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2087.7 g
Cink
7 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
469 mg
Vas
14 mg
Magnézium
575 mg
Foszfor
953 mg
Nátrium
54 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.5 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
132.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 1570 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.3 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
13 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

Aétcsokoládét vízgőz fölött olvasszunk fel, majd tegyük félre hűlni.
A blansírozott mandulát egy késes aprítógépben daráljunkfinomra (nem kell lisztesre), ésadjuk hozzáafelaprított aszalt fügét, ánizsmagot és a citromlevet is. Indítsuk be újra az aprítógépet, míg egy homogén, ragacsos keveréket nem kapunk.
Miután az olvasztott csokoládé szobahőmérsékletűre hűlt, öntsük a ragacsos keverékhez, s gyúrjunk belőle masszát.
A masszából egy-egy darabot leválasztva formázzunk 1-1,5 cm átmérőjű hengereket, tekerjük be őket egyesével folpackba, végül formázzuk őket kocka alakú rudakká.
Tegyük hűtőbe, míg megszilárdulnak.
Fogyasztáshoz daraboljuk a rudakat ízlés szerint 4-5 cm hosszú pálcikákká, majd hempergessük őket vékony réteg porxukorba (nyírfacukorporba). Ez az utolsóművelet el is hagyható, de tény és való, hogy a fehér por dekoratívabbá teszi a rudakat.
Meleg időben ajánlott hűtőben tárolni, napokig is eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül

Ezt a sütés nélküli desszertet még a nyáron készítettem a Fb.-on akkor futó nyereményjátékom kapcsán. A megnyerhető ajándékok közül ugyanis ez a portugál, Algarve-i specialitás keltette fel leginkább az olvasók figyelmét, ezért megpróbáltam reprodukálni. Sikerült.