torta gesztenyetorta

Csokoládés gesztenyetorta Gonoszka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gonoszka1

Csokoládés gesztenyetorta Gonoszka konyhájából

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

3perc

Sütés

32perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

181 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
2g rum

4 kcal

Piskóta lekenéséhez

38g étcsokoládé

205 kcal

Krém

50g gesztenyemassza

90 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
8g rum

17 kcal

Összesen 1164 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
240g cukor

929 kcal
240g finomliszt

874 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
15g rum

35 kcal

Piskóta lekenéséhez

300g étcsokoládé

1638 kcal

Krém

400g gesztenyemassza

716 kcal
400g vaj

2868 kcal
400g porcukor

1548 kcal
60g rum

139 kcal

Összesen 9307 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

17.6g tojás

22 kcal
9.6g cukor

37 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g rum

1 kcal

Piskóta lekenéséhez

12g étcsokoládé

65 kcal

Krém

16g gesztenyemassza

29 kcal
16g vaj

114 kcal
16g porcukor

62 kcal
2.4g rum

6 kcal

Összesen 371 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.9 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
176 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.1 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 1164 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.5 g

Zsír

Összesen
461.5 g
Telített zsírsav
270 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
2324 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6791.2 g
Cink
13 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
1407 mg
Vas
35 mg
Magnézium
550 mg
Foszfor
2934 mg
Nátrium
1625 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
1160.4 g
Cukor
785 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
441.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3362 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
1238 mg
Retinol - A vitamin:
3304 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
710 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2084 micro

Összesen 9307 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 371 kcal

Hozzávalók

Piskóta

8 db tojás (nálam 53,7 dkg)
24 dkg cukor
24 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
15 ml rum

Piskóta lekenéséhez

30 dkg étcsokoládé

Krém

40 dkg gesztenyemassza
40 dkg vaj
40 dkg porcukor
60 ml rum

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, majd a rummal is tovább habosítjuk. Több részletbe belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojásfehérje habot is óvatosan beleforgatjuk.
A tésztából 5 db piskótalapot sütünk. Sütőpapírokra körberajzolunk egy 26 cm-es tortaformát. A tésztát 5 részre osztjuk, és darabonként a sütőpapírra -a körbe egyengetve a tésztát- előmelegített sütőben kb. 6-7 perc alatt megsütjük őket. A sütőpapírt nem kell a tészta alá vajazni.
Amikor mindegyik tésztalapunk megsült és kihűlt, óvatosan lehúzzuk róluk a sütőpapírt.

Piskóta lekenéséhez

A csokoládét felolvasztjuk, és mindegyik tortalapot megkenjük az olvasztott étcsokival. Kihűtjük.

Krém

A puha vajat habosra keverjük a porcukorral. Belemérjük a rumot, és belemorzsoljuk a puha gesztenyemasszát. Alaposan kihabosítjuk.
4 piskótalapot a csokis felén megkenjük a gesztenyekrémmel. Egymásra rakjuk a tortalapokat, majd kívülről is körbekenjük a tortát.
Ízlés szerint díszítjük. Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Szeletelve tálaljuk ezt a nagyon finom tortát.

Sütés hőfoka: 181 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 32 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4733
Feltöltés dátuma: 2014. február 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gesztenyetorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gonoszka1 428 recept

Ezt a tortát Dorina unokahúgom 18. születésnapjára készítettem a máktorta mellé. Ezt a receptet egy gasztronómia magazinban olvastam, de ott a krém kevesebb volt. De szerintem ennyi krém kell bele. Nagyon finom torta, mindenkinek nagyon ízlett. Az én általam használt hozzávalókkal az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 398 kalória van.