bonbonok csokoládérúd

Csokoládés fudge whiskyvel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Rosanics Petra

12adag

Előkészítés

30perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

2% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

8g porcukor

32 kcal
4g whiskey

10 kcal
8g vaj

60 kcal
38g nádcukor

143 kcal
13g méz

38 kcal
21g habtejszín

61 kcal
25g tejcsokoládé

134 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal

Összesen 568 kcal

2% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

100g porcukor

387 kcal
50g whiskey

125 kcal
100g vaj

717 kcal
450g nádcukor

1710 kcal
150g méz

456 kcal
250g habtejszín

730 kcal
300g tejcsokoládé

1605 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal

Összesen 6808 kcal

2% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

6.3g porcukor

24 kcal
3.1g whiskey

8 kcal
6.3g vaj

45 kcal
28.1g nádcukor

107 kcal
9.4g méz

29 kcal
15.6g habtejszín

46 kcal
18.8g tejcsokoládé

100 kcal
12.5g fehér csokoládé

67 kcal

Összesen 426 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

2% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.8 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 568 kcal

2% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
311.5 g
Telített zsírsav
193 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
604 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3701.8 g
Cink
10 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
1545 mg
Vas
12 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1178 mg
Nátrium
646 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
969.2 g
Cukor
940 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
245.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1577 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
1551 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 6808 kcal

2% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.6 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 426 kcal

Hozzávalók

100 g porcukor
50 ml whiskey
100 g vaj
450 g nádcukor
150 g méz
250 ml habtejszín
300 g tejcsokoládé
200 g fehér csokoládé

Elkészítés

Egy kis tálban kikeverjük a whiskyt a porcukorral.
Egy közepes méretű fazékba tesszük a vajat, a cukrot, a mézet és a habtejszínt, majd közepes lángon elkezdjük összemelegíteni.
Időnként keverve rajta (nehogy leégjen) addig forraljuk, amíg 115°C-os lesz, ekkor lehúzzuk a tűzről.
Hozzáadjuk a darabokra tört tejcsokoládét (mind), 100 grammot a fehér csokoládéból és a whiskys-porcukros keveréket.
Homogénre keverjük, és amint a csokoládé elolvad, egy sütőpapírral kibélelt peremes tepsibe öntjük a masszát.
A maradék 100 gramm fehér csokoládét vízgőz felett (vagy akár mikróban) megolvasztjuk, a csokis fudge tetejére kanalazzuk, és egy fogpiszkáló segítségével márványmintát csinálunk belőle.
3-4 órára vagy akár egy éjszakára hűtőbe rakjuk, majd egy forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.

Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2409
Feltöltés dátuma: 2016. december 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - csokoládérúd

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Rosanics Petra 351 recept

Tavaly karácsonyra kaptam whiskys fudge-t ajándékba, ami annyira ízlett, hogy idén mindenképp ki akartam próbálni, milyen házilag elkészíteni. Több receptet átböngészve alkottam meg a saját verziómat, amiből nagyon finom karácsonyi ajándék lett a családnak. Ráadásul többfelé is jutott belőle, ebből az adagból ugyanis hatalmas mennyiség lett. Bár az is igaz, hogy gyakorlatilag már szentestére elfogyott, így lehet, hogy szilveszterre kell majd még egy adagot csinálni.