Csokis-vaníliás tekercs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
94g finomliszt341 kcal
-
7 kcal
-
31g tej18 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
3g tej1 kcal
A töltelékhez
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
0g vanília0 kcal
Összesen
724
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
375g finomliszt1365 kcal
-
29 kcal
-
125g tej70 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
0g só0 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
10g tej6 kcal
A töltelékhez
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
0g vanília0 kcal
Összesen
2899
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
44.2g finomliszt161 kcal
-
1.1g instant élesztő3 kcal
-
14.7g tej8 kcal
-
4.7g tojásfehérje2 kcal
-
0g só0 kcal
-
9.4g porcukor36 kcal
-
5.9g vaj42 kcal
-
7.1g tojássárgája23 kcal
-
1.2g tej1 kcal
A töltelékhez
-
11.8g étcsokoládé64 kcal
-
0g vanília0 kcal
Összesen
340
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.4 g
Zsír
-
Összesen 23.7 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 192 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 482.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 230 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.7 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 30.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 143 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 136 mg
-
Retinol - A vitamin: 140 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 189 micro
Összesen
724
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 65.6 g
Zsír
-
Összesen 94.9 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 767 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1929.3 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 173 mg
-
Kálcium 362 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 242 mg
-
Foszfor 920 mg
-
Nátrium 205 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 438.9 g
-
Cukor 135 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 120.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 573 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 399 micro
-
Kolin: 544 mg
-
Retinol - A vitamin: 558 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 158 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 755 micro
Összesen
2899
kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 227.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.7 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 14.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 89 micro
Összesen
340
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
281.3 g finomliszt
-
0.8 tasak instant élesztő
-
0.8 db tojásfehérje
-
0.8 csipet só
-
60 g porcukor
A töltelékhez
Elkészítés
A tésztához
- A tojásságáját az evőkanálnyi tejjel elkeverjük. Az étcsokoládét lereszeljük, és a vaníliarúd kikapart belsejével elkeverjük.
- A lisztet az élesztővel elvegyítjük, és egy keverőedénybe szitáljuk.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) sima tésztáva dagasztjuk. Majd meleg helyen letakarva, kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
- A megkelt tésztát elfelezzük, és enyhén lisztezett munkalapon darabonként 30 cm átmérőjű lappá nyújtjuk. Mindkét lapot vékonyan megkenjük a tojásos tejjel.
- A csokoládét egyenletesen elosztjuk a lapon.
- Mindkét lapot négy részre osztjuk, és a negyedeket további hat egyenlő részre vágjuk fel.
- A kis lapokat a szélesebb végüktől indulva szorosan feltekerjük, és a maradék tojássárgájával megkenjük.
- A tekercseket a sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és azt az előmelegített sütő alsó harmadába toljuk.
- A megsült süteményt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint porcukorral meghintve tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 208
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 24295
- Feltöltés dátuma: 2011. október 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
A kisfiam nagyon szereti ezt a "tekercses kalácsot". Minden nap számonkéri az édesapját, hogy hozott-e neki. Egyszer rátaláltam erre a receptre (ami majdnem olyan, mint az eredeti) és azóta tőlem is kérdezi, hogy anya mikor csinálsz nekem "tekercses kalácsot"?