édes süti kosárkák

Csokikosárkák csokimuossevel töltve

Zsanett111

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Zsanett111

6adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A kosárkákhoz

20 dkg étcsokoládé

A csokikrémhez

18 dkg étcsokoládé
0.5 dl tej
3 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
3 dkg porcukor
1 dl habtejszín

461

Kalória

7.5g

Fehérje

45.1g

Szénhidrátok

27.8g

Zsír

33.9g

Víz

132.1g

Koleszterin

4.4g

Rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

A kosárkákhoz

33g étcsokoládé

182 kcal

A csokikrémhez

30g étcsokoládé

164 kcal
8g tej

5 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
5g porcukor

19 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 461 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

A kosárkákhoz

200g étcsokoládé

1092 kcal

A csokikrémhez

180g étcsokoládé

983 kcal
50g tej

28 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
30g porcukor

116 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 2766 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

A kosárkákhoz

27g étcsokoládé

148 kcal

A csokikrémhez

24.3g étcsokoládé

133 kcal
6.8g tej

4 kcal
8.1g tojássárgája

26 kcal
16.2g tojásfehérje

8 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
13.5g habtejszín

39 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
71 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
63 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 461 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
166.9 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
792 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2597.9 g
Cink
9 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
425 mg
Vas
32 mg
Magnézium
578 mg
Foszfor
1096 mg
Nátrium
379 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
270.4 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
203.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
154 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
510 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 2766 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
51 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A kosárkákhoz

Csokimousse krém elkészítése:
Olvasszuk fel a csokit a tejjel gőz fölött.
Válasszuk szét a tojásokat, és egyesével keverjük a krémhez a tojássárgákat.Szórjuk bele a porcukrot, majd az egészet kis lángon kevergetve sűrítsük be.
Hagyjuk kihűlni, de néha kevergessük meg közben.
Verjük kemény habbá a fehérjéket és a tejszínt is, majd óvatosan adjuk a krémhez.
Kosárkák elkészítése:
Olvasszuk fel gőz fölött a csokit, ecsettel kenjünk be vele felülről 25 dbkisebb muffin papírt.
Ha az első réteg megszilárdult, kenjük át még egyszer, ez a réteg lehet vastagabb.
Tegyük hűtőbe mindet, ha már megkeményedtek, óvatosan húzzuk le róluk a papírt.(Ha esetleg a meleg kezünktől olvadni kezdene, hűtsük le a kezünket hideg vízzel, majd folytathatjuk is.)
Miután végeztünk, töltsük a kosárkákba a krémünket, és díszítsük általunk kedvelt mogyoróval, kókusszalvagy akár reszelt fehér csokival. Tegyük vissza a hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy szilárduljon a mousseunk. (Nekem kb. 25 db kosárkám lett.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 10 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül

Ezt a receptet a 2006-os Fakanál újságban találtam. Elkészítettem, mert nagyon megtetszett a kép alapján, és azóta, ha a csokis társaságom meglátogat, ezzel kedveskedem nekik. Nagyon ízletes és könnyű állagú csokoládé kosárkákat kapunk. Lehet variálni úgy is, hogy az étcsoki helyett fehér vagy tejcsokit alkalmazunk, de akár vegyesen is (kosárka étcsoki, a mousse fehér...) Kicsit macerásak a kosárkák, de ha véletlenül eltörne egy, azt nyugodtan vissza lehet olvasztani, és újra megkenni egy muffin papírt. Megéri elkészíteni, mert valóban nagyon finom. Remélem nektek is tetszeni fog, és sokan kipróbáljátok. :)