húsételek tejszínes húsok

Csirkemell citromos-tejszínes mártásban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

8perc

Összesen

33perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
7g vaj

50 kcal
0g chili

0 kcal
43g citrom

7 kcal
5g gyömbér

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal

Összesen 428 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

900g csirkemellfilé

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
28g vaj

201 kcal
0g chili

0 kcal
170g citrom

26 kcal
18g gyömbér

14 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal

Összesen 1706 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

64.9g csirkemellfilé

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
2g vaj

14 kcal
0g chili

0 kcal
12.3g citrom

2 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
18g főzőtejszín

24 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.1 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
243.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 428 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
213.6 g

Zsír

Összesen
75.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
805 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3656.6 g
Cink
7 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
356 mg
Vas
5 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
2201 mg
Nátrium
568 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
972.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
541 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
803 mg
Retinol - A vitamin:
506 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 1706 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 123 kcal

Hozzávalók

4 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt
2 ek vaj
1 db chili
1 db citrom
3 cm gyömbér
2 ek petrezselyem
250 ml főzőtejszín
4 csepp tabasco szósz (ízlés szerint)

Elkészítés

A citromot meghámozzuk úgy, hogy a vékony fehér héját is levágjuk. Utána a kifilézzük, azaz a gerezdeket elválasztó vékony hártya mentén éles késsel bevágunk, és a gyümölcshúst óvatosan kiemeljük, majd apró kockákra vágjuk.
A gyömbért meghántjuk, apróra vágjuk, vagy reszeljük. A chilit kettévágjuk, a magokat kikaparjuk, vékony szeletekre vágjuk. A citromot elkeverjük a gyömbérrel és chilivel.
A csirkemellet mossuk, szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, majd a lisztbe megforgatjuk.
Egy serpenyőben a vajat felmelegítjük, a húst a vajban oldalanként 4-4 percig sütjük.
Felöntjük kb. 50 ml vízzel, majd hozzáöntjük a tejszínt, felfőzzük, kb. 5 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
Hozzáadjuk a gyömbéres-citromos keveréket. Sóval, borssal és kevés tabascóval ízesítjük. Közepes hőfokon további 5 percig főzzük. Megszórjuk a petrezselyemzölddel.

Sütés ideje: 8 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 85
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11095
Feltöltés dátuma: 2013. február 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tejszínes húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Glaser 1980 recept

Biztos mindenki szereti a csirkemellet. Így elkészítve egy gyors és ízletes étel kerül az asztalra. Ha nem szeretjük a túl fűszeres ételeket, csökkenthetjük a gyömbérnek a mennyiségét.