Churros - spanyol édesség

Name: Churros - spanyol édesség
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 2 dl Víz; 2 ek Barna cukor; 1 csipet Só; 8 dkg Vaj; 15 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 0 teáskanál Vaníliaaroma; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 3 dl Csokoládés puding a mártogatáshoz; 5 dkg Cukor; 2 teáskanál Fahéj; 3 dl Csokoládés puding

Emőke

4,4

5 ÉRTÉKELÉS•23 HOZZÁSZÓLÁS

Emőke

4adag

Idő

17perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az édességhez

2.5 dl víz
2 ek barna cukor
1 csipet só
8 dkg vaj
15 dkg finomliszt
2 db tojás
0.5 teáskanál vaníliaaroma
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
3 dl csokoládés puding (a mártogatáshoz)

A tetejére

5 dkg cukor
2 teáskanál fahéj

A mártogatáshoz

3 dl csokoládés puding

910

Kalória

11.9g

Fehérje

73.2g

Szénhidrátok

63g

Zsír

88.6g

Víz

133g

Koleszterin

Rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

Az édességhez

63g víz

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
80g csokoládés puding

76 kcal

A tetejére

13g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

A mártogatáshoz

80g csokoládés puding

76 kcal

Összesen 910 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

Az édességhez

250g víz

0 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g só

0 kcal
80g vaj

574 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
318g csokoládés puding

305 kcal

A tetejére

50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

A mártogatáshoz

318g csokoládés puding

305 kcal

Összesen 3641 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

Az édességhez

17g víz

0 kcal
1.4g barna cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
5.4g vaj

39 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
7.5g tojás

9 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
11.6g napraforgó olaj

102 kcal
21.7g csokoládés puding

21 kcal

A tetejére

3.4g cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

A mártogatáshoz

21.7g csokoládés puding

21 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
63 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 910 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
251.9 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
532 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1117.4 g
Cink
2 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
121 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
483 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
292.9 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
354.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 3641 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Az édességhez

Egy lábasba öntsük bele a vizet, barna cukrot, sót és a vajat. Tegyük a tűzre.
Amikor felforr, keverjük hozzá a lisztet, és addig kavarjuk, amíg egy nagy gömböcöt nem kapunk. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a tésztát.
Adjuk hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot, majd robotgép segítségével keverjük simára.
Forrósítsunk olajat (nem kell bő olaj, de forró legyen), és készítsük elő a fahéjas cukrot, hogy lecsöpögtetés után rögtön meg tudjuk hempergetni benne a fánkokat.
Tegyünk egy csillag formájú véget a habzsákra (célszerű eldobható habzsákot használni, nekem az anyag nem vált be, kifolyt mellette a tészta).
Töltsük bele a masszát, és szépen nyomkodjuk bele a forró olajba a kb. 5-10 cm-s fánkcsíkokat (célszerű egy háztartási olló használata, amivel le tudjuk vágni a habzsákból kijövő fánkcsíkokat).
Hamar sül, amint pirul, már kész is.