húsételek húsgombóc

Borjúgolyók Slow Cookerban főzve

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

3adag

Idő

375perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg borjúhús
2 közepes db salottahagyma
0.5 teáskanál bazsalikom
0.5 teáskanál kakukkfű
1 kávéskanál só
1 ek petrezselyem
1 késhegynyi bors
1 teáskanál fehérborecet
1 db kínai kel
1 nagy db sárgarépa
1 db piros kaliforniai paprika
6 dl víz

242

Kalória

32.3g

Fehérje

18.9g

Szénhidrátok

4.9g

Zsír

633g

Víz

104g

Koleszterin

6.1g

Rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

133g borjúhús

156 kcal
19g salottahagyma

12 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g só

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
247g kínai kel

37 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 242 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

400g borjúhús

468 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g só

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
740g kínai kel

110 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 727 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

18.2g borjúhús

21 kcal
2.5g salottahagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
33.6g kínai kel

5 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
10.4g piros kaliforniai paprika

2 kcal
27.2g víz

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1397.5 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
218 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
669 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
633 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1768 micro
β-karotin
5686 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 242 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.8 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4192.6 g
Cink
12 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
655 mg
Vas
7 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
1214 mg
Nátrium
2008 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1899 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1682 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
444 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
390 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
737 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5305 micro
β-karotin
17059 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 727 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
241 micro
β-karotin
774 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A salottahagymákat megtisztítjuk, és apróra daraboljuk.
A darált borjúhúst összegyúrjuk a felkockázott salottahagymával, fűszerekkel, sóval és fehérborecettel.
A kínai kelt hosszában kettévágjuk.
Az egyik kínai kel felet négy cikkre vágjuk, és felszeleteljük.
A slow cookerba 2 dl forró vizet öntünk, és magas hőfokra állítjuk.
A felszeletelt kínai kelt beleszórjuk, és elegyengetjük.
A sárgarépát meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. A felét a slow cookerba szórjuk.
A paprikát felkockázzuk, és a felét a slow cookerba dobjuk.
A fűszerezett borjúmasszából 12 dió nagyságú gombócot formálunk. A zöldségekre helyezzük a slow cookerba.
A felkockázott paprika másik felét is rádobjuk.
A slow cookerba szórjuk a maradék felszeletelt sárgarépát.
A kínai kel második felét is négy cikkre vágjuk és felszeleteljük. A slow cookerba helyezzük.
Még négy deciliter forró vizet öntünk rá, és alacsonyra állítjuk a slow cooker hőfokát.
6 órán keresztül főzzük, majd tálaljuk. Főzés közben a kínai kel összeesik, és a főzőlé éppen, hogy csak ellepi majd.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 360 perc

Kímélő és laktató étel. A slow cooker-ban főzve alacsony hőfokon még a borjút se szárítjuk ki. Ha nincs slow cooker a tulajdonunkban, és nem szeretnénk beszerezni egyet, akkor főzőedényben is készíthetjük, alacsony hőfokon, csak gyöngyözve. A főzési idő 2 órára csökken. Ne emelgessük a fedőt felette, és csak gyöngyözve forraljuk, mert a borjú könnyen kiszárad.