húsételek sült csirke

Baszk csirke pikáns paradicsomszósszal

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

75perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

375g csirkemellfilé

450 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g passzírozott paradicsom

6 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal

Összesen 843 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

1500g csirkemellfilé

1800 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
400g paradicsom

72 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal

Összesen 3369 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

57.3g csirkemellfilé

69 kcal
7.6g füstölt szalonna

50 kcal
15.3g paradicsom

3 kcal
13.8g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g passzírozott paradicsom

1 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.2 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1525.3 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
73 mg
Vas
3 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
907 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
490 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1083 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6047 micro
Lut-zea
758 micro

Összesen 843 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
360.6 g

Zsír

Összesen
180.4 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6101.2 g
Cink
14 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
294 mg
Vas
12 mg
Magnézium
543 mg
Foszfor
3628 mg
Nátrium
1259 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1960 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
13 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
774 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
157 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
1296 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
4333 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
24187 micro
Lut-zea
3033 micro

Összesen 3369 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
924 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 130 kcal

Hozzávalók

150 dkg csirkemellfilé (csirkecomb is lehet)
20 dkg füstölt szalonna (7 szelet)
4 db paradicsom (érett)
4 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl passzírozott paradicsom (vagy ketchup)
csirke fűszersó ízlés szerint

Elkészítés

A húsok megmosása és nagyobb darabokra való vágása után, majd a szokásos sózás, borsozás (óvatosan) után a szeletekre vágott füstölt szalonnát egyenletesen be kell vagdosni.
Egy nagyobb tepsiben a következőképpen rétegezzük (lentről-felfelé): szalonnaszeletek, befűszerezett húsok, babérlevelek, hagymakarikák, paradicsomszeletek, fokhagymaszeletek, majd végső fázisként ráhintjük az apróra vágott petrezselyemzöldet.
Az alufóliaval való lefedés után egy órán keresztül pároljuk a fent említett alapanyagokat.
A sütés után a különválasztjuk a húsokat és a szalonnát a megpárolt zöldségektől.
Ezután a húsokat és a szalonnát ropogósra sütjük, grillezük (10-15 perc).
A különválasztott, párolt zöldségeket egy közepes edényben fém tésztaszűrő segítségével átpaszírozzuk (a levét is ráöntjük). Ezzel magkapjuk a szósz alapját.
A kész szószalapot ketchuppal vagy paradicsompürével, illetve borssal ízesítjük, majd összeforraljuk.
Köretnek krumlipürét vagy akár rizst is készíthetünk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 75 perc
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8032
Feltöltés dátuma: 2011. március 21.