Barackos és szilvás gombóc
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
250g burgonya144 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
96g sárgabarack43 kcal
-
88g szilva38 kcal
-
25g zsemlemorzsa99 kcal
-
4g vaj25 kcal
Összesen
683
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1000g burgonya578 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
385g sárgabarack172 kcal
-
350g szilva151 kcal
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
2734
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
44.7g burgonya26 kcal
-
13.4g finomliszt49 kcal
-
0.6g vaj4 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.5g tojás3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
17.2g sárgabarack8 kcal
-
15.6g szilva7 kcal
-
4.5g zsemlemorzsa18 kcal
-
0.6g vaj4 kcal
Összesen
122
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 18.3 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 738.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 105 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 87 mg
-
Foszfor 289 mg
-
Nátrium 215 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 132.5 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 318.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 167 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 92 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 1148 micro
-
β-crypt 123 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 231 micro
Összesen
683
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 73.3 g
Zsír
-
Összesen 38.5 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 240 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2954.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 146 mg
-
Kálcium 418 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 347 mg
-
Foszfor 1154 mg
-
Nátrium 859 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 529.8 g
-
Cukor 99 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 1274.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 669 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 215 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 370 micro
-
Kolin: 300 mg
-
Retinol - A vitamin: 265 micro
-
α-karotin 68 micro
-
β-karotin 4594 micro
-
β-crypt 492 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 924 micro
Összesen
2734
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 1.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 132 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 52 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 56.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 205 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
122
kcal
Hozzávalók
-
1 kg burgonya
-
30 dkg finomliszt
-
1 ek vaj
-
1 csipet só
-
1 db tojás
-
fahéj ízlés szerint
-
2 ek cukor
-
5 db sárgabarack
-
5 db szilva
-
1 bögre zsemlemorzsa
-
1 ek vaj
Elkészítés
- A krumplit megpucoljuk, kockákra vágjuk, és puhára főzzük. Ha megfőtt, leszűrjük és krumplinyomóval összetörjük. Hagyjuk hűlni.
- Amikor már langyosra hűlt, hozzáadjuk a vajat és beledolgozzuk. Ezután mehet bele a tojás és a só is. Majd végül a liszt. Kb. 25-30 dkg liszt szükséges hozzá. Attól függően, milyen burgonyánk van. Nem túl ragadós tésztává gyúrjuk.
- Lisztezett deszkán kb. 1cm vastagra nyújtjuk. 5*5cm-es kockákra vágjuk.
- A barackot és a szilvát megmossuk és elfelezzük. (Ha nagyobb darabokat sikerült vennünk, akkor negyedekbe vágjuk őket.)
- A fahéjat és a cukrot összekeverjük, és a szilvákat és barackokat megforgatjuk benne. Vagy ha van otthon kockacukor, akkor egy kockacukor plusz fahéj mehet egy gombócba.
- A fahéjas és cukros gyümölcsöket a tészta kockák közepére helyezzük. Majd a négy sarkát összecsípjük, és golyókat formázunk belőlük. Lobogó vízben kifőzzük.
- Ha a gombócok feljöttek a víz tetejére, készen vannak. Vajon pirított zsemlemorzsába hempergetjük őket, és tálalhatjuk is.
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 66
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 7511
- Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Nagyon sokáig próbáltam elkészíteni azt az igazi barackos (szilvás) gombócot, amit mamám is készített. Hiába kértem el a receptet, az első pár adag nem lett olyan. Aztán egyszer csak sikerült. Pedig a recept nem változott. De úgy látszik ehhez is idő kell és gyakorlás. Pedig nem nehéz elkészíteni, de én a tökéletesig nem nyugodtam. Sikerült :)