Banános kuglóf Évi néni konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
50g banán28 kcal
-
13g tej7 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
12g gyümölcscukor43 kcal
-
42g finomliszt152 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
Összesen
356
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
600g banán342 kcal
-
150g tej84 kcal
-
330g tojás415 kcal
-
140g gyümölcscukor515 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
Összesen
4258
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
31.8g banán18 kcal
-
8g tej4 kcal
-
17.5g tojás22 kcal
-
7.4g gyümölcscukor27 kcal
-
26.5g finomliszt97 kcal
-
8g vaj57 kcal
-
0.2g vanília kivonat0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
Összesen
225
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 117 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 483.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 112 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 202 mg
-
Nátrium 123 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 49.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 125 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 123 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 136 micro
Összesen
356
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 98.1 g
Zsír
-
Összesen 158.4 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1403 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5803.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 265 mg
-
Kálcium 1348 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 256 mg
-
Foszfor 2426 mg
-
Nátrium 1482 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 620.3 g
-
Cukor 185 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 593.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1502 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 348 micro
-
Kolin: 971 mg
-
Retinol - A vitamin: 1471 micro
-
α-karotin 96 micro
-
β-karotin 337 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1635 micro
Összesen
4258
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 307.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 79 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.9 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
225
kcal
Hozzávalók
-
1.5 dl tej
-
6 db tojás
-
14 dkg gyümölcscukor
-
50 dkg finomliszt
-
1 teáskanál vanília kivonat
-
1 teáskanál kardamom
-
1 csipet só
-
1 csomag sütőpor
Elkészítés
- A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük.
- A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk, a sárgáját elkeverjük a vajjal, vaníliával, kardamommal és 1,5 dl tejjel.
- A vajas tojássárgájás masszához hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
- A tésztát több adagban fellazítjuk a tojásfehérje habbal.
- Egy nagy kuglófformát kivajazunk, és beleöntjük a tésztát. 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 50-60 perc alatt sütjük meg.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26x26x16
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3700
- Feltöltés dátuma: 2015. május 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Évi néni
1830 recept
Kollégámat szerettem volna meglepni, mert hallottam, hogy imádja a kuglófot.