aprósütemény édes pogácsa

Aszalt áfonyás scone

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g vaj

179 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g só

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
20g aszalt gyümölcsök

48 kcal
69g író

28 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal
100g vaj

717 kcal
40g porcukor

155 kcal
7g só

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
80g aszalt gyümölcsök

192 kcal
275g író

110 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2883 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

44.3g finomliszt

161 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
9.9g vaj

71 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
0.7g só

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
7.9g aszalt gyümölcsök

19 kcal
27.1g író

11 kcal
5.4g tojás

7 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1558.6 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
192 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
950 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
94.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.3 g

Zsír

Összesen
93.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6234.3 g
Cink
5 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
769 mg
Vas
8 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1303 mg
Nátrium
3800 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
449 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
379.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
784 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 2883 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
374 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 284 kcal

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
0.5 tk szódabikarbóna
2 tk sütőpor (csapott tk)
10 dkg vaj
2 púpozott ek porcukor
1 tk só
1 kávéskanál vanília kivonat (vagy vaníliás cukor)
8 dkg aszalt gyümölcsök (vörösáfonya)
275 ml író
1 db tojás (az eredeti receptben nincs, meg lehet próbálni anélkül)

Elkészítés

Az áfonyát legalább fél órával a felhasználás előtt beáztatjuk langyos vízbe.
A lisztben elkeverjük a sót, sütőport, szódabikarbónát, és a kockákra vágott vajjal összemorzsoljuk, majd hozzákeverjük a cukrot.
Adjuk hozzá az írót (vagy fele-fele arányban 12%-os tejföl-tej keveréket), és a tojást, valamint a vízből kinyomkodott áfonyát. Egy viszonylag lágy tésztát keverünk, szükség esetén még lehet kevés tejet hozzáadni.
A tésztát borítsuk lisztezett deszkára, nyújtsuk kb. 3 cm vastagságúra, és szaggassunk belőle kb. 6 cm átmérőjű pogácsákat.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük, ne túl közel egymáshoz, mert nőni fognak. Tetejüket kenjük meg tejjel, és előmelegített sütőben süssük aranybarnára.
Sűrű tejszínnel, vajjal, lekvárral tálalhatjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 117
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 8420
Feltöltés dátuma: 2012. március 25.

Ajánló

Kávé, tea mellé fogyaszthatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - édes pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

A GoodFood magazinban találtam, rögtön ki is próbáltam. A friss cseresznyét helyettesítettem aszalt gyümölccsel. A scone eredetileg Skóciából származik, de mára már egész Nagy-Britanniában elterjedt. Ebből a mennyiségből kb. 15 db édes pogácsa lesz.