felfújtak kalácsfelfújt

Argentin kenyérpuding

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

3adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg bagett (szikkadt legyen)
10.5 ek cukor
2.6 dl főzőtejszín
2.6 dl tej
0.8 ek vanília kivonat
2.3 db tojás

488

Kalória

15.3g

Fehérje

66.3g

Szénhidrátok

17.5g

Zsír

115.8g

Víz

165.7g

Koleszterin

Rost

45g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

50g bagett

137 kcal
35g cukor

135 kcal
88g főzőtejszín

115 kcal
88g tej

49 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
41g tojás

52 kcal

Összesen 488 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

200g bagett

548 kcal
140g cukor

542 kcal
350g főzőtejszín

459 kcal
350g tej

196 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 1953 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

16.6g bagett

45 kcal
11.6g cukor

45 kcal
29g főzőtejszín

38 kcal
29g tej

16 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
13.7g tojás

17 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
948.2 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
277 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
386 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
115.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 488 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61 g

Zsír

Összesen
70.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3792.8 g
Cink
5 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
1106 mg
Vas
10 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
878 mg
Nátrium
1542 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
265.1 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
463.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
572 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
529 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
818 micro

Összesen 1953 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Egy szikkadt bagettet ujjnyi szeletekre vágunk (illetve úgy is készítettem már, hogy az már fel volt szeletelve, és pirítós állapotban volt - az is jó lesz a recepthez!).
A tojásokat, 6 ek. cukrot, tejet, tejszínt és vanília aromát összekeverjük, majd beleszórjuk a bagetteket, és hagyjuk, hogy megszívják magukat, ez nálam kb. 40 perc volt, de van, aki órákig áztatja.
Egy tűzálló tál aljára szórunk 8 ek. cukrot, és betesszük a sütőbe sülni. Ez az én copyright lusta karamellem - az eredeti recept szerint karamellt kellene készíteni, és azt átönteni a tál aljára. Szerintem egyszerűbb, ha egyből a sütőben készül el a karamell.
Kivesszük a karamelles edényt a sütőből, és a bagettszeleteket rárétegezzük, a tetejére öntjük a kis maradék tojásos-tejes szószt.
Kb. 70 percig sütjük, míg felfújódik és átsül (tűpróba!). Akkor jó, ha a széle szilárd, a belseje viszont még kicsit remegős. Még melegen kiborítjuk egy tálra, hogy az olvadt karamell körbefolyja, és ne szilárduljon be az edénybe. Langyosan is jó, de hidegen, lekvárral a legfinomabb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 70 perc
Sütés hőfoka: 170 °C

Sokszor fogadunk vendégeket, és leggyakrabban tapassal várom őket, amit pirított bagettel tálalok. Persze mindig elszámolom magam a kenyér mennyiségét illetőleg, és ilyenkor jön az, mi legyen a maradékkal... most éppen argentin kenyérpuding készült belőle, és hamar elfogyott :)