bonbonok szaloncukor

Angyalpirula - a fehér szaloncukor

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•19 HOZZÁSZÓLÁS

7adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

17.5 dkg porcukor
17.5 dkg mandula (hántolt, őrölt)
11.7 dkg fehér csokoládé (lereszelt )
29.2 dkg fehér csokoládé (a mártogatáshoz)
1.2 db tojásfehérje
2.3 lime-ból nyert lime héja (reszelt, esetleg citrom)
2.3 lime-ból nyert limelé (esetleg citrom)
5.8 dkg gyömbér (apróra vágott, kandírozott, vagy más)

572

Kalória

9.7g

Fehérje

66.6g

Szénhidrátok

31.9g

Zsír

23.3g

Víz

12.3g

Koleszterin

2.9g

Rost

60.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

25g porcukor

97 kcal
25g mandula

148 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
42g fehér csokoládé

225 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
1g lime héja

0 kcal
9g limelé

2 kcal
8g gyömbér

7 kcal

Összesen 572 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

150g porcukor

581 kcal
150g mandula

885 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
250g fehér csokoládé

1348 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
4g lime héja

2 kcal
56g limelé

14 kcal
50g gyömbér

40 kcal

Összesen 3430 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

18.8g porcukor

73 kcal
18.8g mandula

111 kcal
12.5g fehér csokoládé

67 kcal
31.3g fehér csokoládé

168 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
0.5g lime héja

0 kcal
7g limelé

2 kcal
6.3g gyömbér

5 kcal

Összesen 429 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
179 mg
Vas
1 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.6 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 572 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
191.6 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3387.3 g
Cink
7 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
1076 mg
Vas
6 mg
Magnézium
475 mg
Foszfor
1369 mg
Nátrium
419 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.8 g
Cukor
365 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 3430 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

Egy edényben keverjük össze a porcukrot, mandulát, a lime héját, a gyömbért. Ha citromot használunk, akkor csak egy citrom héját, és a felének a levét tegyük hozzá.
Egy lábasban lassú tüzön (óvatosabbak vízfürdöben) olvasszuk fel a csokit egy-két kanál vízzel, öntsük a száraz keverékre. Robotgéppel lassan dolgozzuk össze.
Nagyon kis lángon olvasszuk, kevergessük.Akkor jó, ha a porcukor már nem ropog a fogunk alatt, amikor megkóstoljuk.
Verjük fel kis sóval a tojásfehérjét.
Adjuk a keverékhez, és jól keverjük el. (Itt nem baj, ha a fehérje összetörik.)
Zárjuk le, hagyjuk kicsit kihűlni, hogy formálható legyen
Vizes kézzel formázzunk belőle kis szaloncukor méretű tömböket vagy bonbont, mártsuk a felolvasztott maradékcsokiba, és rácson csepegtetve vagy sütöpapíron szárítsuk.
Tartalékben azért legyen otthon kicsit több fehér csoki, ha esetleg a bevonathoz nem lenne elég. Attól függ, ki mennyire szereti rajta vastagabban a csokiréteget. :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc

Kívül-belül fehér csoda! Az Ördögpirula testvére. Mi nem szeretjük annyira a nehéz, csokis dolgokat, így megszületett ez az angyali változat. Átlátszó celofánba szoktuk csomagolni, és úgy tesszük a karácsonyfára. Így olyan, mintha sok kis hópehely lenne.