torta sajttorta

Áfonyás-mascarponés brownie-torta

cam22

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

cam22

5adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a browniehoz

18.8 dkg étcsokoládé (legalább 70%-os)
18.8 dkg margarin
3.8 db tojás
9.4 dkg finomliszt
9.4 dkg nádcukor

Hozzávalók a krémhez

62.5 dkg mascarpone
312.5 ml növényi habtejszín (cukrászhab)
3.8 csapott ek gyümölcscukor
25 dkg áfonya

1384

Kalória

19.4g

Fehérje

75.9g

Szénhidrátok

111.4g

Zsír

78.8g

Víz

139.3g

Koleszterin

4.3g

Rost

50.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír

Hozzávalók a browniehoz

38g étcsokoládé

205 kcal
38g margarin

269 kcal
41g tojás

52 kcal
19g finomliszt

68 kcal
19g nádcukor

71 kcal

Hozzávalók a krémhez

125g mascarpone

505 kcal
63g növényi habtejszín

157 kcal
8g gyümölcscukor

28 kcal
50g áfonya

29 kcal

Összesen 1384 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír

Hozzávalók a browniehoz

150g étcsokoládé

819 kcal
150g margarin

1076 kcal
165g tojás

208 kcal
75g finomliszt

273 kcal
75g nádcukor

285 kcal

Hozzávalók a krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
250g növényi habtejszín

628 kcal
30g gyümölcscukor

110 kcal
200g áfonya

114 kcal

Összesen 5533 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír

Hozzávalók a browniehoz

9.4g étcsokoládé

51 kcal
9.4g margarin

67 kcal
10.3g tojás

13 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
4.7g nádcukor

18 kcal

Hozzávalók a krémhez

31.3g mascarpone

127 kcal
15.7g növényi habtejszín

39 kcal
1.9g gyümölcscukor

7 kcal
12.5g áfonya

7 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
111.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
64 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 1384 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.6 g

Zsír

Összesen
445.7 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
557 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1770.3 g
Cink
6 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
255 mg
Vas
17 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
712 mg
Nátrium
423 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
303.6 g
Cukor
203 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
315.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1470 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
1384 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1018 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 5533 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a browniehoz

A margarint és a csokit olvasszuk fel vízgőz fölött.
A tojásokat verjük habosra, adjuk hozzá a cukrot, majd a csokit is. A lisztet a legvégén forgassuk bele a robotgép 1-es fokozatával. Ha szeretnénk, most rakhatunk bele apóra vágott diót, aszalt áfonyát, durvára vágott csokit.
Öntsük kivajazott, kilisztezett tepsibe, és előmelegített sütőben, 180 fokon süssük 25-35 percig.
A sütés ideje függ a sütőtől és a tepsi méretétől. A brownie akkor jó, ha beleszúrt fogpiszkálóra már nem ragad nagyobb darab, csak egy kis krémes csoki. Figyelni kell rá, hogy ne süssük túl.

Hozzávalók a krémhez

A habtejszín verjük fel.
A cukrot keverjük el a mascarponéval, majd adjuk a felvert tejszínhez, és fakanállal keverjük össze.
A krémet simítsuk a brownie tetejére, majd szórjuk rá az áfonyát.
Tálalás előtt legalább 6 órára tegyük hűtőszekrénybe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20-22

Browniet ettünk a hétvégén párommal, és újabban amúgy is bele vagyok szerelmesedve a csokis dolgokba. Majd megvesztem, hogy megint egyek, de közben sajtkrémes tortára is vágytam, és áfonyára is... Így jött az ötlet, hogy ötvözzem ezt a hármat. :)