Mire ügyeljek a nokedli kifőzésekor?

[Nosalty_praktika]

A nokedli kifőzésekor mindig forrásban lévő, sós vízben főzzük a tésztát.
Több adagban szaggassuk, ne zsúfoljunk egyszerre sok nokedlit a lábasba.
Ahogy feljönnek a galuskák a víz felszínére, máris szedhetjük egy szűrőbe, és hagyjuk lecsepegni. (Van, aki hideg vízzel átöblíti a kifőtt nokedlit, ez a lépés opcionális.)

[idppp]

A nokedli főzéséhez inkább fazekat javasolnék lábas helyett! Ilyet még az öreganyám sem hallott, jó hogy nem palacsintasütőben főzi, aki ezt a sületlenséget írta!

[Koszider]

Azért én előbb megkérdezném öreganyámat, hallott-e öt literes lábasról, mielőtt ilyen kategorikus kijelentéseket tennék.