A burgonya és tészta főzőlevét általában egyből felhasználják más ételek készítéséhez, nem fagyasztják le.
A tészta főzővize remek tejszínes és tejfölös, vagy sonkás szószalap lehet, ez húsvétkor igen aktuális.
A burgonyalé pedig főzeléke, brokkoli- és más zöldségkrémlevesek hozzávalójaként sűrűbbé, tartalmasabbá teszi az ételt.
