A tojás mindig legyen szobahőmérsékletű a felhasználás előtt!
15 perccel a felhasználás előtt vegyük ki a tojást a hűtőből. Ha
sietünk, és erre nincs időnk, tegyük a tojásokat 5 perce
szobahőmérsékletű vízbe. A hideg tojás csökkenti a sütőpor hatását, és a
muffinnak nem lesz szép magas kalapja.
