A dióbelet sose szobahőmérsékleten tároljuk, mert megavasodik. A feltört dió mélyhűtőben tartva akár egy évig is eláll.
Tapasztalatom szerint a dióbél akár több évig is eltartható, ha megfelelően tároljuk. Egy másik topikban már leírtam bővebben. Most itt csak röviden: Légmentesen, oxigénszegény környezetben és fagyasztva kell tárolni. Erre ad jó lehetőséget egy magyar cég: A befőttesüvegeket AirZ szelepekkel átalakítjuk vákuum edénnyé és vákuumpumpával légtelenítjük. Így a hézagosan tárolt dióbél közül is elszívjuk a levegőt. S aztán mehet a mélyhűtőbe.
Udv.: T
