Hogyan tegyem el a főtt kukoricát télire?

[Nosalty_praktika]

1. Főzzük meg a kukoricacsöveket enyhén sós vízben (hideg vízbe rakjuk a kukoricát, és a forrástól számítva 10 perc múlva készen van).
2. Vágjuk le a kukoricaszemeket éles késsel. Vigyázzunk, hogy se a torzsából, se a kezünkből ne vágjunk hozzá!
3. A levágott szemeket tegyük fertőtlenített befőttes üvegbe.
4. Közben a kukorica főzőlevét forraljuk tovább, ízesítsük kevés cukorral és ecettel (tényleg kevéssel).
5. A levet szűrjük rá a kukoricával telemert üvegekre, tegyük teljesen tele a lével, és zárjuk le az üvegeket, majd helyezzük vízzel teli lábosba, és gyöngyöző vízzel dunsztoljuk őket fél órán át, aztán jöhet a száraz dunszt.
6. Másnap, ha kihűltek, mehetnek a kamrába.

[KeFe1912]

Megfőzöd, levágod a szemeket a csőről.
Zacskóba porciózod, kevés főzőlevet is hozzáöntesz és lefagyasztod.
Mikróban kiolvaszthatod salátának, ételbe fagyottan beleforralhatod.