A sajt – főleg ha jó minőségű – hosszú ideig eltartható a hűtőben. Akkor miért tennéd a fagyasztóba? Ha például egy kemény sajtot teszel a fagyasztóban, akkor porhanyós és lisztes lesz, majd szétesik. Ha pedig lágy sajttal teszed ugyanezt, a nedvesség kikristályosodik rajta, és még inkább megpuhul.
