lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Vörösáfonya kocsonya

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•8 HOZZÁSZÓLÁS

Csiki Piroska

3adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.1 kg vörösáfonya
37.5 dkg cukor
1.1 dl víz (lehet gyümölcslé)
0.8 csomag dzsemfix

675

Kalória

1.7g

Fehérje

173.9g

Szénhidrátok

0.5g

Zsír

364.9g

Víz

Koleszterin

14.7g

Rost

144.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

375g vörösáfonya

173 kcal
125g cukor

484 kcal
38g víz

0 kcal
6g dzsemfix

18 kcal

Összesen 675 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

1500g vörösáfonya

690 kcal
500g cukor

1935 kcal
150g víz

0 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 2698 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

69g vörösáfonya

32 kcal
23g cukor

89 kcal
6.9g víz

0 kcal
1.1g dzsemfix

3 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
173.9 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
364.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 675 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
130 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
266 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
695.5 g
Cukor
579 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
1459.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
570 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1365 micro

Összesen 2698 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
30.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Az áfonyát szűrőben megmossuk, lecsöpögtetjük, fél dl vízzel főni tesszük. Addig kavarjuk, amíg levet ereszt. Amikor a szemek kihasadnak, átpasszírozzuk a masszát.
Visszatesszük a lángra, a dzsemfixet elkavarjuk a cukorral és a maradék vízzel. Öntünk hozzá egy keveset az áfonyaléből, majd az egészet hozzáadjuk a forrásban lévő áfonyához.
5 percig főzzük, majd az előkészített üvegekbe töltjük színültig.
Ha kihűlt, az üvegeket lezárjuk, és tehetjük a polcra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Az üvegeket fontos egészen teletölteni, mert ha kihűl, behúzódik a teteje, amint a fotón is látszik. Ugyanígy elkészítettem dzsemfix nélkül is. Most, 2 nap múlva látom, hogy enyhén kocsonyás. Ezeknek a tetejére tettem egy-egy leheletnyi nátrium-benzoátot.