húsételek sült csirke

Vasalt csibe vajon sütve

Marcsus

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Marcsus

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirke (500 g/db)
40 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma (kipréselve)

2490

Kalória

202.9g

Fehérje

1.8g

Szénhidrátok

180.1g

Zsír

724.4g

Víz

859g

Koleszterin

113.4mg

Rost

66mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 2490 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír

3200g csirke

4678 kcal
40g vaj

287 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Összesen 4981 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír

98.4g csirke

144 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
202.9 g

Zsír

Összesen
180.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
859 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2913.4 g
Cink
14 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
134 mg
Vas
10 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1612 mg
Nátrium
765 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
724.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
583 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
580 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2490 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
405.8 g

Zsír

Összesen
360.2 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
1718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5826.9 g
Cink
29 mg
Szelén
315 mg
Kálcium
269 mg
Vas
20 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
3225 mg
Nátrium
1529 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1448.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1166 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
148 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
1309 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 4981 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A csirkét megmossuk, a mellénél végigvágjuk, és széthajtjuk, mint egy könyvet. Szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk.
Két nagy serpenyőben elosztjuk a vajat, és nagy lángon felmelegítjük, amikor már sistereg, háttal felfelé beletesszük a csirkét.
Szükségünk lesz valami nehéz tárgyra, amivel jól le tudjuk nyomni (többféleképpen is lehetséges, nekem van egy nagy vaslábosom, azt teszem az egyikre, és van egy kisebb, abba vizet teszek, és úgy rakom a csirkére, erősen lenyomom, hogy minél laposabb legyen. Fazékba is lehet vizet ereszteni, az is jó, esetleg régi vasaló is megfelel).
5 percig nagy lángon sütjük.
Megfordítjuk, bekenjük a fokhagymával a tetejét, vagyis a sült felét, és ismét ráhelyezzük a nehezéket.
Takarékra vesszük, és 25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 30 perc

A lényege ennek az ételnek, hogy a csirkének nagyon fiatalnak kell lennie, és nem több, mint fél kiló. Semmilyen pác nem kell, ha ilyen csirkét tudunk beszerezni. A húsa omlós és ízletes, a bőre ropogós és piros. Egyszerűen fantasztikus. :)