Az utopenci (magyarul vízbe fúltak) cseh nemzeti specialitás, úgy mint a sült hús, knédlivel és dinsztelt káposztával vagy a kaporszósz és a sör. Csehországban egy valamirevaló kocsmában mindig van belőle. Sörkorcsolyaként és másnaposság ellen fogyasztják. Rengeteg változata van, úgy mint nálunk a gulyásnak vagy a halászlének. A fűszerezést lehet variálni, én már készítettem olyat, amibe még raktam fokhagymát és chilit, de bárki változtathat a saját ízlése szerint, van olyan változat, amiben a virsilt hosszában bevágják, és a vágatba mustárt kennek. A receptet egy cseh internetes receptportálon találtam, ez az alaprecept. Most az egyik barátom negyvenedik születésnapjára készítettem.