Utopenci

Name: Utopenci
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: cseh
Ingredients: 2 kg Virsli; 1 kg Vöröshagyma; 1 l Víz; 8 %-os 5 dl Ecet; tartósítószermentes 100 g Ételízesítő zöldség-savanyító alap

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

V2rider

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Összesen

30perc

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

333g virsli

897 kcal
167g vöröshagyma

61 kcal
292g víz

0 kcal
83g ecet

15 kcal
17g ételízesítő

0 kcal

Összesen 973 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

2000g virsli

5380 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
1750g víz

0 kcal
500g ecet

90 kcal
100g ételízesítő

0 kcal

Összesen 5834 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

37.4g virsli

101 kcal
18.7g vöröshagyma

7 kcal
32.7g víz

0 kcal
9.3g ecet

2 kcal
1.9g ételízesítő

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
79.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4478.7 g
Cink
7 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
939 mg
Vas
13 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
617 mg
Nátrium
2739 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
705 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 973 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
266.2 g

Zsír

Összesen
474.5 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
218 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26872.1 g
Cink
44 mg
Szelén
563 mg
Kálcium
5632 mg
Vas
76 mg
Magnézium
414 mg
Foszfor
3704 mg
Nátrium
16436 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
4230.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1580 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
1580 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 5834 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

2 kg virsli
1 kg vöröshagyma
1.8 l víz
5 dl ecet
100 g ételízesítő (zöldség-savanyító alap)

Elkészítés

Megfőzzük a 1,5 l felöntőlét, és hagyjuk kihűlni.
Megpucoljuk a hagymát, felkarikázzuk, lebőrözzük a virslit, és bevagdossuk.
Jól kimosott 4 literes befőttes üvegbe rétegezzük a hagymát, virslit, felöntjük annyi felöntőlével, hogy ellepje.
Celofánnal lezárjuk az üveget, és 7-10 napig a hűtőben érleljük.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 17650
Feltöltés dátuma: 2013. február 10.

Ajánló

Mindenkinek, aki szeret valami újat kipróbálni. Ha lehet, jobb minőségű, kevésbé zsíros virslit használjunk. Nem kell túl szorosan berakni az üvege a hozzávalókat, hadd járja át jól a felöntőlé.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - különleges savanyúságok

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - cseh
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

V2rider 21 recept

Az utopenci (magyarul vízbe fúltak) cseh nemzeti specialitás, úgy mint a sült hús, knédlivel és dinsztelt káposztával vagy a kaporszósz és a sör. Csehországban egy valamirevaló kocsmában mindig van belőle. Sörkorcsolyaként és másnaposság ellen fogyasztják. Rengeteg változata van, úgy mint nálunk a gulyásnak vagy a halászlének. A fűszerezést lehet variálni, én már készítettem olyat, amibe még raktam fokhagymát és chilit, de bárki változtathat a saját ízlése szerint, van olyan változat, amiben a virsilt hosszában bevágják, és a vágatba mustárt kennek. A receptet egy cseh internetes receptportálon találtam, ez az alaprecept. Most az egyik barátom negyvenedik születésnapjára készítettem.