tapas chips

Tortilla chips házilag

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

OsztriGa

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

38g kukoricaliszt

136 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
25g margarin

179 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 452 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

150g kukoricaliszt

545 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g só

0 kcal
100g margarin

717 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1809 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

24.8g kukoricaliszt

90 kcal
24.8g finomliszt

90 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.7g só

0 kcal
16.5g margarin

118 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
773.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
97 mg
Vas
4 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
432 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 452 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
87.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3092.9 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
387 mg
Vas
15 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
712 mg
Nátrium
1729 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
230.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
249 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
613 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 1809 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 298 kcal

Hozzávalók

1 bögre kukoricaliszt (3,5 dl-es bögre)
1 bögre finomliszt (finom)
1 kk sütőpor
1 kávéskanál só
10 dkg margarin
2 dl víz (forró, szükség szerint)

Elkészítés

A liszteket összekeverjük a sütőporral, sóval, hozzámorzsoljuk a margarint. Kevés forró vizet hozzáöntünk, és kanállal összedolgozzuk. Addig kell a vizet adagolni, amíg lágy tésztává összeáll, ekkor kézzel is meg lehet kicsit gyúrni, hogy el tudjuk dönteni, hogy megfelelő állagú lett-e már. Ne morzsolódjon!
Folpackon, esetleg nylon zacskón rudat sodrunk belőle, és nagyobbacska diónyi méretű gombócokat vágunk le belőle.
Egy vastagabb aljú serpenyőt tűzhelyen elkezdünk melegíteni.
Két nylon lap között (szétvágott zacskó is megteszi) kinyújtjuk a gombócokat, kb. kistányér méretű korongok lesznek belőle. Nagyon vékonyra el lehet nyújtani, és a fóliáról le is lehet szépen szedni. Ha már papírvékony, a felső fóliát lehúzzuk, és nyitott tenyerünkben felfogjuk a tésztát, amíg a másik fóliát is lehúzzuk.
A forró serpenyőbe rakjuk, de nem kell olajozni! Amikor kifehéredik, lapáttal átfordítjuk, másik oldalán is megsütjük. Közepes lángon dolgozzunk, és vigyázzunk, valamivel előbb megsül, mint amennyi idő a következő gombóc kisodrásához kell... Nem kell alaposan átsütni, maradjon hajlítható!
A kisült lapokat tegyük fedő alá, hogy a saját gőzében puha maradjon.
Ha kész, vágjunk 6-7 lapot cikkekre (kb. ennyi fér el szépen lazán a tepsiben, szórjuk sütőpapírral bélelt tepsibe, fűszerezzük pikáns fűszerkeverékkel, spricceljük meg kevés olajjal, és tegyük közepesen meleg sütőbe, és inkább szárítsuk, semmint süssük kb. 10-15 percig.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30*40
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 1323
Tegnapi nézettség: 12
7 napos nézettség: 102
Össznézettség: 240761
Feltöltés dátuma: 2010. október 04.

Ajánló

Valamilyen pikáns szósszal.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - chips

Receptjellemzők

- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

OsztriGa 35 recept

A fiaimmal moziban voltunk. Az egyik tortilla chipset kért, de olyan csípős volt, hogy nem bírta megenni. Amikor hazaértünk, még mindig a tálat szorongatta az ölében. Persze már leginkább csak a szószból volt, így eldöntöttem, hogy sütök hozzá egy kis chipset. Egy csomó receptet megpróbáltam...addigra a szósz is elfogyott, de egyik sem volt ehető. Az egyik oldalon például olajban sütötték ki az elősütött tortillákat, az szinte ehetetlen lett. Ezt a verziót én találtam ki, az interneten látható sok recept alapján. Egy baj volt csak, hogya fiúk nem bírták kivárni, amíg lefotózom. Folyton szaladoztak újabb darabkáért, és elégedetlenkedtek: Anya, már soha nem lesz kész az a kép???