Töltött tojás csőben sütve

Name: Töltött tojás csőben sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 2 ek Vaj; 1 dl Tejföl; 1 kk Dijoni mustár; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Marti48

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Marti48

2adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
2 ek vaj
1.5 dl tejföl
1 kk dijoni mustár
2 ek zsemlemorzsa
1 ek petrezselyem
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

429

Kalória

15.5g

Fehérje

11.5g

Szénhidrátok

35.6g

Zsír

133.6g

Víz

434.4g

Koleszterin

539.5mg

Rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

110g tojás

138 kcal
14g vaj

100 kcal
75g tejföl

149 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 429 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

220g tojás

277 kcal
28g vaj

201 kcal
150g tejföl

297 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 856 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

52g tojás

65 kcal
6.6g vaj

47 kcal
35.5g tejföl

70 kcal
0.5g dijoni mustár

0 kcal
4.7g zsemlemorzsa

19 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
736.8 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
154 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
133.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 429 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
71.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
869 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1473.6 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
309 mg
Vas
5 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
267.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
700 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
679 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1149 micro

Összesen 856 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A tojásokat keményre főzzük. Lehűtjük, meghámozzuk.
Kettévágjuk a meghámozott tojásokat, és egy kis keverőtálkába szedjük a tojássárgát.
Kb. 1 tk vajat, a mustárt, 1 tk zsemlemorzsát egy villával pépesre nyomkodunk. Hozzáadunk annyi tejfölt, hogy egy könnyű krémet kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, belekeverünk egy evőkanálnyi finomra vágott petrezselymet.
Egy méretében megfelelő, lapos jénai tálat kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával.
A kikevert tojáskrémmel megtöltjük a félbevágott tojásfehérjéket úgy, hogy ne csak az üregbe, hanem az egész felületre jusson a töltelékből. Villával kicsit megmintázzuk.
Ezek után a jénaiba állítjuk a töltött tojásokat, a tetejükrekanalazunk egy-egy ek tejfölt,majd mindegyikre pici vajdarabkákat teszünk.
Előmelegített (200 fok) sütőbe toljuk, és addig sütjük, amíg a tejföl meg nem alvad.
Egy púpos ek zsemlemorzsát 1 ek vajban, kis serpenyőben aranysárgára pirítunk. Ezzel tálaláskor megszórjuk a tojások tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20x2

Gyermek- és ifjúkorom nagy kedvence volt ez az Anyukám által készített, tejfölös-vajas töltött tojás. Nagyon gyakran készítem! A sütőben kicsit megkocsonyásodott, tejfölös-vajas-prézlis szaft a képről lemaradt (erre ültetjük a tojásokat tálaláskor)..., mely extra megkoronázza a finom és habos tojás élvezetét.