húsételek göngyölt hús

Tavaszi spárgás csirketekercs

Guxj

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Guxj

2adag

Idő

61perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé (4 darabra vágva)
16 db zöldspárga (kb.)
4 szelet bacon
2 ek vaj
2 ek citromlé
só ízlés szerint

449

Kalória

38.7g

Fehérje

15.8g

Szénhidrátok

27.4g

Zsír

474.1g

Víz

134.7g

Koleszterin

8.3g

Rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
560g zöldspárga

78 kcal
34g bacon

134 kcal
14g vaj

100 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 449 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
1120g zöldspárga

157 kcal
68g bacon

267 kcal
28g vaj

201 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 899 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

15.4g csirkemellfilé

19 kcal
76.9g zöldspárga

11 kcal
4.7g bacon

18 kcal
1.9g vaj

14 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1071.8 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
106 mg
Vas
9 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
315 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
474.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
1782 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2784 micro

Összesen 449 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2143.6 g
Cink
7 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
211 mg
Vas
18 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1008 mg
Nátrium
631 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
948.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
3565 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5569 micro

Összesen 899 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
382 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A spárgát tisztítsuk meg, távolítsuk el a fás részeket, és tegyük lobogó, vízbe 6 percre. A főzővízbe tegyünk egy nagy csipet sót és egy vastag citromkarikát (vagy egy-két ek. citromlevet).
Amíg a spárga fő, klopfoljuk ki a húsokat. Én addig ütlegelem, amíg át lehet látni a papírvékony szeleteken. Ezután fűszerezzük. Én csak sót használok, de tehetünk rá borsot vagy más fűszert, amit csirkéhez használunk.
A spárgákat a 6 perc elteltével tegyük azonnal hideg vízbe, hogy megálljon a főzési folyamat, majd papírtörlővel törölgessük őket szárazra.
Egy szelethez átlagosan négy spárgát számoljunk. Tegyük a spárgákat a hús közepére, majd göngyöljük össze. Tekerjük körbe rajta a bacont is, és kézzel szorongassuk meg. Nekem sosem esik szét, de fogpiszkálóval lehet fixálni, ha túl lazának találjuk.
Vastagon vajazzunk ki egy tepsit, majd sorakoztassuk fel a tekercseket úgy, hogy a spárga "virágos" vége leérjen a tepsi aljára. Így azok zamatosak és ropogósak lesznek.
180 fokon körülbelül 40 perc alatt elkészül. A sütési idő függ a hús vastagságától és a mennyiségtől is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 6 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Ha tavasz, akkor spárga! Én többnyire főtt burgonyával és salátával tálalom ezt a könnyű főételt, de édesburgonyapürével is csodás. Vaj helyett olaj vagy zsír, bacon helyett pedig sonka vagy szalámi is tökéletes. Kísérletezz bátran!