Szüreti pecsenye
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Marcsisef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
250g sertéslapocka590 kcal
-
0 kcal
-
200g szőlő132 kcal
-
8g disznózsír68 kcal
-
13g rum29 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
819
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
1000g sertéslapocka2360 kcal
-
0 kcal
-
800g szőlő530 kcal
-
30g disznózsír271 kcal
-
50g rum116 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
3277
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
47.4g sertéslapocka112 kcal
-
0 kcal
-
37.9g szőlő25 kcal
-
1.4g disznózsír13 kcal
-
2.4g rum5 kcal
-
9.5g víz0 kcal
Összesen
155
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.3 g
Zsír
-
Összesen 52.8 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 185 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 854.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 494 mg
-
Nátrium 168 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.8 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 373 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 183 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 166 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
819
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 177.3 g
Zsír
-
Összesen 211.1 g
-
Telített zsírsav 75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 94 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 739 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3417.8 g
-
Cink 28 mg
-
Szelén 256 mg
-
Kálcium 233 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 236 mg
-
Foszfor 1976 mg
-
Nátrium 674 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 139 g
-
Cukor 119 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 1491.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 731 micro
-
K vitamin: 112 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 65 micro
-
Kolin: 664 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 300 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 553 micro
Összesen
3277
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 162 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.6 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 70.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
155
kcal
Hozzávalók
-
2 ek disznózsír
-
2 dl víz
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 200 C-fokra.
- A sertéslapockát leöblítjük, szárazra töröljük. A húsdarabot hosszanti irányban két azonos vastagságú csíkra vágjuk, majd mindkét húst három csíkra vágjuk úgy, hogy az egyik véget nem vágjuk végig, hanem maradjon egyben. Megszórjuk a fűszerkeverékkel, majd hármas fonással megfonjuk, hústűvel betűzzük a fonat végét.
- Áttesszük egy megfelelő nagyságú tepsibe, beleöntünk 2 dl vizet és a 2 ek zsírt, majd lefedjük alufóliával. Sütőbe téve 160-170 C- fokon 30 percig pároljuk.
- Levesszük róla a fóliát, meg-megöntözzük a pecsenyelével, készre sütjük.
- A fonatokat tálra emeljük, alufóliával betakarva, melegen tartjuk.
- A körethez a szőlőt megmossuk, leszemezzük, szárazra töröljük.
- A pecsenyeléből 1 decinyit egy serpenyőbe szűrünk, beledobjuk a szőlőt, jól átforrósítjuk.
- Lehúzzuk a tűzről, meglocsoljuk a rummal, összekeverjük, fedő alatt 5 percig pihentetjük.
- A sertésfonatokból hústűket kihuzigáljuk, köréjük szedjük a szőlőt.
- Elkészítettem: 19 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 6983
- Feltöltés dátuma: 2011. október 25.
Ajánló
Burgonyapürét vagy krokettet kínálhatunk hozzá. Készíthetjük sertéscombból, pulykamell-filéből, szűzpecsenyéből. Jó étvágyat kívánok!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marcsisef
217 recept
Sült hús, rumos, sült szőlővel? Ez egy jó story nem?