édes süti szilvás gombóc

Szilvás gombóc Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

2perc

Sütés

2perc

Összesen

24perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

30g burgonya

17 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal
8g keksz

31 kcal

Egyéb

105g szilva

45 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g gyümölcscukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g melaszos nádcukor

10 kcal

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

120g burgonya

69 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
30g keksz

126 kcal

Egyéb

420g szilva

182 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g melaszos nádcukor

38 kcal

Összesen 769 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

17.4g burgonya

10 kcal
8.7g rétesliszt

32 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal
4.4g keksz

18 kcal

Egyéb

61g szilva

26 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0.3g gyümölcscukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g melaszos nádcukor

6 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
113.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.3 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
453.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
772 micro
β-crypt
139 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 769 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 111 kcal

Hozzávalók

Gombóc

12 dkg burgonya
6 dkg rétesliszt
só ízlés szerint
1 tk vaj
3 dkg keksz (mandulás)

Egyéb

6 db szilva (nagy)
2 ek tejföl
4 csepp vanília kivonat
1 teáskanál gyümölcscukor
0.5 kávéskanál fahéj
1 dkg melaszos nádcukor

Elkészítés

Gombóc

A főtt burgonyát meghámozzuk, finom lyukú reszelőn lereszeljük, kicsi sóval és a liszttel összedolgozzuk. (A liszt mennyisége mindig attól függ, milyen burgonyát választottunk. A minél nagyobb keményítőtartalmú felel meg leginkább erre a célra.)
A tésztából kis, zöld diónyi vagy még kisebb darabokat csípünk ki, tenyerünk között golyót formálunk belőle. (Ebből a mennyiségből 16 db lett.)
Lobogó sós vízbe dobáljuk a gombóckákat, és ha feljöttek a víz színére, kihalásszuk őket a vízből, és egy tálba tesszük kevés olvasztott vajra. Abban megforgatjuk.
A mandulás kekszet összetörjük, és száraz serpenyőben átmelegítjük, ebbe forgatjuk a vajas gombócokat.

Egyéb

A nagy szemű szilvát felezzük, illetve negyedekbe, hatodokba vágjuk ízlés szerint. Egy tepsibe tesszük őket héjával lefelé. A húsukat megszórjuk kevés barna cukorral, és sütőben, grill fokozaton vagy "zsebsárkánnyal" rákaramellizáljuk a cukrot.
A tejfölt a vaníliával, a gyümölcscukorral és a fahéjjal elkeverjük, és tálalásnál díszítjük vele a desszertet.

Sütés ideje: 2 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 3549
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - szilvás gombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Ma reggel láttam ezt a receptet a "Restaurant" című műsorban, az Aszú étterem kínálatában. Azonnal ugrottam is az előkészületeknek, mert volt egy közepes főtt krumplim, ami tegnapról maradt, és persze nem akartam kidobni. Eredetileg kenyérbe szántam, de mivel reggel bagelt sütöttem, a krumpli ott maradt árván. Annyira felbuzdultam, hogy még a mandulás kekszet is én sütöttem hozzá, amiből a "prézli" lett.