lekvárok-dzsemek gyümölcslekvár

Szilvalekvár körtével és almával

Boszi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Boszi

4adag

Idő

90perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg szilva (összesen 1,5 kg gyümölcs, de a szilva legyen azért a több)
0.5 kg körte
0.5 kg alma
2 db kardamom
20 dkg cukor
1 db citrom

378

Kalória

1.8g

Fehérje

98.2g

Szénhidrátok

0.7g

Zsír

313.3g

Víz

Koleszterin

8.5g

Rost

84.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

125g szilva

54 kcal
125g körte

64 kcal
125g alma

59 kcal
0g kardamom

0 kcal
50g cukor

194 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 378 kcal

0% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

500g szilva

216 kcal
500g körte

257 kcal
500g alma

234 kcal
0g kardamom

0 kcal
200g cukor

774 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 1507 kcal

0% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

26.7g szilva

12 kcal
26.7g körte

14 kcal
26.7g alma

13 kcal
0g kardamom

0 kcal
10.7g cukor

41 kcal
9.1g citrom

1 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.2 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
313.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 378 kcal

0% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
121 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
13 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
392.7 g
Cukor
339 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1253 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1080 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
682 micro

Összesen 1507 kcal

0% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöket megtisztítjuk, kimagozzuk, daraboljuk, és egy vastag aljú fazékbe tesszük.
Először kis lángon elkezdjük főzni, néha megkeverjük, még fedő is mehet rá.
Beleöntünk kb. 10 dkg cukrot és jól elekeverjük. A kardamomot kinyitjuk,és a magokat beledobjuk a gyümölcsbe. Előtte kicsit próbáljuk szétnyomni.
Kb. 30-40 percig főzzük, már közepes tűzön, gyakori kevergetés mellett.
Ha már jó pépes, levesszük a tűzről és botmixerrel pépesítjük. Visszatesszük a tűzre, és itt már fedő nélkül és nagyobb tűzön főzzük, de szinte állandóan keverni kell. Megkóstoljuk, és ha nem érezzük elég édesnek, beletesszük a többi cukrot, vagy amennyi szükséges. Még főzzük a cukor után legalább 15 percig, de addig, amíg kellően sűrűnek nem érezzük.
Még forrón az üvegebe töltjük. Az üvegeknek és a tetőknek ekkor már tisztának, sterilnek kell lenniük.
Az üvegekre rácsavarjuk a tetőt, 5 percre fejre kell állítani, majd mehet a száraz dunsztba. (Én egy hűtőtáskát kibélelek újsággal és meleg pléddel.) Másnapig ott maradnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 60 perc

Az idén kezdtem el lekvározni, alighanem nem tudom abbahagyni! Ami gyümölcs nem fogy el, vagy nagyon olcsón látok valahol, azt biztos hogy megfőzöm lekvárnak! Ez a párosítás is így született. A kardamomot meg most próbálom megismerni, tehát adott volt ennek a pár üvegnek a tartalma.