lekvárok-dzsemek szilvalekvár

Szilvalekvár Boszitól

Boszi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Boszi

5adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.7 kg szilva
20.8 dkg cukor (szilva édességétől függően lehet 30 dkg is)
0.8 citromból nyert citromlé
0.8 csomag dzsemfix (3:1)

gyors
magyar

318

Kalória

2.2g

Fehérje

80.6g

Szénhidrátok

0.9g

Zsír

279.5g

Víz

Koleszterin

5.2g

Rost

75.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

333g szilva

144 kcal
42g cukor

161 kcal
7g citromlé

1 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 318 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

2000g szilva

865 kcal
250g cukor

968 kcal
40g citromlé

9 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 1915 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

86.4g szilva

37 kcal
10.8g cukor

42 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
1.1g dzsemfix

3 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.6 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
279.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
595 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 318 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.5 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
118 mg
Vas
3 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
228 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
483.4 g
Cukor
453 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1676.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3572 micro
β-crypt
660 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1378 micro

Összesen 1915 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A szilvát alaposan megmossuk, magjukat eltávolítjuk, és kisebb darabokra vágjuk.
Egy lábasba tesszük, és rászórjuk a cukrot. 1 órán keresztül hagyjuk, hogy levet eresszen. Gyakran megkeverjük közben.
Feltesszük nagy lángra, és felforraljuk. Visszavesszük kisebb lángra, és gyakori kevergetés mellett főzzük, hogy szépen összeessen a szilva. Ha már jónak tűnik, levesszük a lángról, és botmixerrel alaposan eldolgozzuk.
Visszetesszük a tűzre, és folytatjuk a főzést. Kb. 10-15 perc kell neki.
Ha már az igényünknek megfelelő a sűrűsége, belekeverjük a dzsemfixet, amit már 3 kanál cukorral elkevertünk előzőleg.
Amikor benne van a dzsemfix, folyamatosan kell keverni kb. 3-5 percig, majd a tűzről levéve az üvegekbe töltjük.
Az üvegeket 5 percre fejre állítjuk, majd visszafordítjuk, és hagyjuk kihűlni.
Vigyázni kell, mert főzés közben nagyon fröcsköl!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 30 perc

Az első évem, hogy befőzök! Sok receptet megnéztem, de még dzsemfix nélkül nem mertem semmit befőzni, így azokat a recepteket tettem magamévá, amiben szerepelt ilyen segítség. Jövőre majd bátorkodom követni azokat, akik mindenféle "segítség" nélkül művelik ezt a műfajt. Most ez egy sima szilvalekvár, minden ízesítő nélkül. Szép lett a színe és jó az állaga.