Szezámmagos tofu chilis pak-choyal
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
A szezámmagos tofuhoz
-
120g tofu173 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
-
8g szezámolaj66 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
A chilis pak choyhoz
Összesen
413
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
A szezámmagos tofuhoz
-
240g tofu346 kcal
-
14g szezámmag80 kcal
-
15g szezámolaj133 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
A chilis pak choyhoz
Összesen
829
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
A szezámmagos tofuhoz
-
25.6g tofu37 kcal
-
1.5g szezámmag9 kcal
-
1.6g szezámolaj14 kcal
-
1.1g szójaszósz1 kcal
A chilis pak choyhoz
Összesen
89
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.7 g
Zsír
-
Összesen 32 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2211.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 1172 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 150 mg
-
Foszfor 382 mg
-
Nátrium 470 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 355.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 589 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 120 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 123 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 217 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 7078 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 106 micro
Összesen
413
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53.5 g
Zsír
-
Összesen 64.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4423.8 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 2344 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 299 mg
-
Foszfor 765 mg
-
Nátrium 940 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 710.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1177 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 240 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 245 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 435 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 14157 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 212 micro
Összesen
829
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 472.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 250 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 75.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 1511 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
89
kcal
Hozzávalók
A szezámmagos tofuhoz
-
24 dkg tofu
-
2 ek szezámmag
-
1.5 ek szezámolaj
-
1 ek szójaszósz
A chilis pak choyhoz
-
2 ek szezámolaj
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 cm gyömbér
-
só ízlés szerint
-
0.2 dl víz
Elkészítés
A szezámmagos tofuhoz
- A tofut ujjnyi vastag darabokra vágjuk.
- Egy serpenyőben felhevítjük a szezámolajat, és kb 10 perc alatt, néha megforgatva aranybarnára sütjük.
- Ha ez megvan, hozzáadjuk a két kanál szezámmagot, ráöntjük a szójaszószt, még egy percig hagyjuk a tűzön, majd elzárjuk alatta a gázt.
- Melegen tartjuk.
A chilis pak choyhoz
- Közben egy másik serpenyőben felforrósítjuk az olajat.
- Hozzáadjuk az apróra vágott chilit, a lereszelt fokhagymát és a lereszelt gyömbért. Kb egy percig sütjük.
- Hozzáadjuk a félbevágott pak choit, hozzáadunk kb. 2 cl vizet, és addig gőzöljük, amíg a zöldség roppanós lesz (kb. 7-8 perc).
- Levesszük a fedőt, és még 2 percig főzzük, amíg a víz elpárolog. Azonnal tálaljuk tofustul.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 113
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 11346
- Feltöltés dátuma: 2014. június 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Dacota
536 recept
A leggyorsabb ázsiai jellegű kaja, amit valaha csináltam - de biztos nem vagyok még elég járatos a témában. Tofu kútfőből, pak-choy recept megint csak Martha Stewart vega szakácskönyvéből. Nem tehetek róla, ebben a könyvben minden recept gyors és működőképes. :)