egytálételek zöldséges egytálétel

Sum Choi stir-fry quinoával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

100g pak-choi

11 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
75g mozzarella

224 kcal
200g víz

0 kcal
70g quinoa

258 kcal

Összesen 547 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

200g pak-choi

23 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
150g mozzarella

449 kcal
400g víz

0 kcal
140g quinoa

515 kcal

Összesen 1095 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

16.4g pak-choi

2 kcal
13.1g sárgarépa

5 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
6.6g pritaminpaprika

1 kcal
12.3g mozzarella

37 kcal
32.8g víz

0 kcal
11.5g quinoa

42 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1913.3 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
545 mg
Vas
5 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
485 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
460.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
977 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
2483 micro
β-karotin
8840 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 547 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3826.6 g
Cink
10 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
1091 mg
Vas
9 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
1327 mg
Nátrium
971 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
920.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1954 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
457 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
4966 micro
β-karotin
17679 micro
β-crypt
323 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
700 micro

Összesen 1095 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
407 micro
β-karotin
1449 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 90 kcal

Hozzávalók

20 dkg pak-choi (sum choi)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
0.5 db pritaminpaprika
15 dkg mozzarella (tiszta tömeg, víz, zacskó nélkül)
4 dl víz
14 dkg quinoa

Elkészítés

A sum-choi leveleit megmossuk, a vastag ereket és szárakat kivágjuk.
A quinoát megmossuk, és a vízben, közepesen alacsony lángon feltesszük főni. 10-15 perc alatt kész.
A hagymát apróra vágjuk, és egy másik edényben kevés olajon párolni kezdjük, fedő alatt.
A sárgarépát szeleteljük, és hozzáadjuk a hagymához.
A paprikát is felkockázzuk, és beledobjuk a sárgarépa és hagyma keverékébe.
A sum-choi leveleket és a feldarabolt mozzarellát csak az utolsó 5 percben dobjuk a zöldségekre.
Két tálon elosztjuk a quinoát és a stir-fry-t, és tálaljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1797
Feltöltés dátuma: 2015. május 24.

Ajánló

A Sum-choi a Pak-choi közeli rokona. Salátába is használható. Magas karotinokban, ami az A-vitamin termelését segíti. Tartalmaz még kalciumot, potassiumot, folsavat is. Gazdag rostban.