húsételek sajtos hús

Spárgás csirkemell Mari konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

mari

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

167g fehér spárga

23 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
33g sajt

117 kcal
7g tejföl

13 kcal
17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal
83g főzőtejszín

109 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal

Összesen 477 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

1000g fehér spárga

140 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
200g sajt

704 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal

Összesen 2867 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

42g fehér spárga

6 kcal
3.8g petrezselyem

1 kcal
8.4g sajt

30 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0g só

0 kcal
21g főzőtejszín

28 kcal
18.9g csirkemellfilé

23 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1180.4 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
369 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
267.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
298 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1338 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1663 micro

Összesen 477 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
184.4 g

Zsír

Összesen
216.1 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
988 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7082.4 g
Cink
15 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
2214 mg
Vas
23 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
2624 mg
Nátrium
1663 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1603.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2534 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
1786 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
598 micro
Kolin:
644 mg
Retinol - A vitamin:
1861 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
8028 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9977 micro

Összesen 2867 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 121 kcal

Hozzávalók

1 kg fehér spárga (spárga)
2 csokor petrezselyem
20 dkg sajt (reszelt)
2 ek tejföl (ebbe liszt a sűrítéséhez)
10 dkg vaj
só ízlés szerint (+ bors, citromlé, olaj)
500 ml főzőtejszín
2 db csirkemellfilé (4 fél)

Elkészítés

A csirkemelleket besózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, megsütjük.
A spárgát megpucoljuk, a fás végét levágjuk, kidobjuk. A fejét levágjuk, félretesszük, 3 cm-es darabokra vágjuk. Forrásban lévő sós, citromleves, kiskanálnyi vajas vízben, forrástól számítva 5 percig forraljuk, leszűrjük.
A vajat megolvasztjuk, bele a spárgát meg a spárga fejet, az apróra vágott petrezselymet, a 0,5 l tejszínt és a fele reszelt sajtot + só, bors. Közben a tejfölt a liszttel összekeverjük, és a felforralt tejszínes-sajtos raguba keverjük.
Vajjal kikent jénaiba helyezzük a fele csirkemellet, ráöntjük a fele spárgás ragut. Megint a csirkemell, ragu. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
Sütőbe tesszük, alufóliával lefedjük. Kb 1/2 óra múlva leszedjük az alufóliát, és rásütjük a sajtot.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7025
Feltöltés dátuma: 2013. június 26.