fagyi gyümölcsfagyi

Ribizlis-málnás fagylalt

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 l tej
3 db tojás
2 ek cukor
250 g málna
250 g piros ribizli

208

Kalória

9.9g

Fehérje

26.2g

Szénhidrátok

6.5g

Zsír

132.7g

Víz

135g

Koleszterin

6.7g

Rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

125g tej

70 kcal
41g tojás

52 kcal
5g cukor

19 kcal
63g málna

33 kcal
63g piros ribizli

34 kcal

Összesen 208 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

500g tej

280 kcal
165g tojás

208 kcal
20g cukor

77 kcal
250g málna

130 kcal
250g piros ribizli

137 kcal

Összesen 832 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

42.2g tej

24 kcal
13.9g tojás

18 kcal
1.7g cukor

7 kcal
21.1g málna

11 kcal
21.1g piros ribizli

12 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
199 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
132.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 208 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1887.9 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
795 mg
Vas
7 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
461 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.7 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
530.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1186 micro

Összesen 832 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A tejet felforraljuk, és lehúzzuk a tűzről, amíg a három tojássárgáját kikavarjuk a cukorral. Ehhez mehet hozzá pár evőkanál meleg tej, folyamatos kevergetés mellett, végül az egészet visszaöntjük a többi tejhez, és óvatosan melegítjük a keveréket, amíg sodó állagú nem lesz. (Tulajdonképpen sodót készítünk. Akkor jó a krém, ha a fakanál hátoldalán csíkot húzúnk, és az megmarad). Ha kész van, hagyjuk kihűlni.
A megmosott gyümölcsöket a sodóba öntjük, és az egészet botmixerrel összedolgozzuk.
Tojásfehérjékből kemény habot verünk, és a gyümölcsös krémbe keverjük. (Elhanyagolható lépés, de szerintem a végkifejletben sokat számít.)
Fagylaltgép hiányában én formákba, dobozokba töltöttem az egészet, és a fagyasztóban óránként átkevergetve tároltam. Felhasználás előtt nem árt neki, ha keveset szobahőmérsékelten állni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Unokaöcsém úgy gondolta, elmegy és szed magának egy kis gyümölcsöt, amiből az lett hogy négy kiló málnával és ribizlivel tért vissza, amit mind nekem adott (imádom). És bár 300 km van közöttünk, édesanyám elhozta nekem a gyümölcsöket, én pedig a lehető leggyorsabban a legfinomabb módon szerettem volna elkészíteni. A felét persze nyersen ettem meg, hiszen úgy a legjobb, de a bogyós gyümölcs ilyen melegben gyorsan tönkre megy, ez pedig az abszolút kedvenc felhasználási mód egy jó kis pite mellett.