italok szörp

Rebarbarás eperszörp és lekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Gonoszka1

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír

250g eper

75 kcal
75g rebarbara

12 kcal
200g cukor

774 kcal
8g citromsav

0 kcal

Összesen 861 kcal

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír

1000g eper

301 kcal
300g rebarbara

47 kcal
800g cukor

3096 kcal
30g citromsav

0 kcal

Összesen 3444 kcal

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír

46.9g eper

14 kcal
14.1g rebarbara

2 kcal
37.6g cukor

145 kcal
1.4g citromsav

0 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
220.6 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
266.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 861 kcal

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
806.7 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
352 mg
Vas
5 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
882.2 g
Cukor
847 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1065.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
571 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 3444 kcal

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 161 kcal

Hozzávalók

1 kg eper
30 dkg rebarbara
80 dkg cukor
30 g citromsav

Elkészítés

Az epret kicsumázzuk, megmossuk. A rebarbarát megpucoljuk, megmossuk. A rebarbarát 2-3 centis darabokra vágjuk, az epret összetörjük.
Beletesszük egy rozsdamentes lábosba, és belekeverünk 15 dkg kristálycukrot. 2-3 órát pihentetjük, majd feltesszük kevergetve főzni.
Ha felforrt, akkor még 5 percet főzzük, majd szűrön átpasszírozzuk. Ami a szűrőn marad, abból lesz a lekvár. A léhez hozzáadunk 40 dkg cukrot, és kevergetve felforraljuk. 5 percig kevergetve főzzük, majd beletesszük a citromsavat. Még 1 percig főzzük, majd mikróban sterilizált, alaposan kimosott üvegekbe töltjük. Pár percre fejre állítjuk a gondosan lezárt üvegeket, majd száraz dunsztba tesszük 2-3 napra.
A lekvárhoz való gyümölcshúst beletesszük a rozsdamentes lábosba, hozzáadjuk a 20 dkg cukrot, felforraljuk. 5 percig főzzük kevergetve, majd a 10 g citromsavat hozzáadjuk. Még 1 percig kevergetve főzzük, majd steril üvegekbe töltjük, gondosan lezárjuk, és fejre állítjuk pár percre. Száraz dunsztba rakjuk a szörpök mellé.
A lekvár reggelire kenyérre kenve vagy süteményekbe nagyon finom, a szörpből pedig nagyon finom üdítőt kapunk buborékos vagy mentes vízzel hígítva.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5974
Feltöltés dátuma: 2013. május 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - italok
- kategória:
  - szörp

Receptjellemzők

- fogás:
  - ital
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gonoszka1 428 recept

A rebarbara az egyik mániám. Így amikor csináltam a rebarbaraszörpöt, már megfogalmazódott a fejemben a gondolat a rebarbarás eperszörpről. Így elkészítettem, és mondhatom, hogy a szörp nagyon-nagyon finom!!!