egytálételek rakott karfiol

Rakott karfiol hús nélkül (Rakott karfiol 2.)

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Muci

Rakott karfiol hús nélkül (Rakott karfiol 2.)

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír

175g karfiol

18 kcal
25g vaj

179 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
75g tejföl

149 kcal
14g tojás

17 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 447 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír

700g karfiol

70 kcal
100g vaj

717 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
300g tejföl

594 kcal
55g tojás

69 kcal
28g só

0 kcal

Összesen 1789 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír

56g karfiol

6 kcal
8g vaj

57 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
4g zsemlemorzsa

16 kcal
24g tejföl

48 kcal
4.4g tojás

6 kcal
2.2g só

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3173.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
2869 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
133.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 447 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
163.2 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
572 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12694.6 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
514 mg
Vas
5 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
11475 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
533.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
1111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 1789 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
21% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1016.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
919 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 144 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol (1,4 kg )
10 dkg vaj
2 ek napraforgó olaj
5 dkg zsemlemorzsa
3 dl tejföl (20 %-os)
1 db tojás
4 tk só

Elkészítés

A karfiol külső leveleit leszedjük, a torzsáját kivágjuk, rózsáira szedjük és megmossuk.
Egy nagy fazékban bő, kb 3 liter vízben, amit 3 teáskanál sóval ízesítünk, félpuhára főzzük a karfiolt. Ez forrástól számítva kb 20 perc.
Közben a zsemlemorzsát az olajon világos barnára pirítjuk (- saját őrlésű zsemlemorzsa a legjobb!) .
A tejfölt elkeverjük a tojással és fél teáskanál sóval.
A karfiolt leszűrjük, ha túl sótlan lenne, pici sóval megszórjuk.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, beleszórjuk a zsemlemorzsa harmadát, erre rakosgatjuk a karfiol felét, amire rátördelünk egy kevés vajat és megszórjuk egy kis zsemlemorzsával, majd ráterítjük a többi karfiolt.
Meglocsoljuk a rakottast a tojással elkevert tejföllel, rászórjuk a maradék zsemlemorzsát és rátördeljük a megmaradt vajat.
Előmelegített sütőben 220 C°-on kb 30 perc alatt átsütjük. Ha idő előtt nagyon pirulna a teteje, zsírpapírral lazán letakarhatjuk.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 85 alkalommal
Receptkönyvben: 1173
Tegnapi nézettség: 110
7 napos nézettség: 973
Össznézettség: 424361
Feltöltés dátuma: 2009. október 14.

Ajánló

Ez a hús nélkül készült rakott karfiol főételként, de natúr sültek mellé köretnek is kiváló.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott karfiol

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Muci 175 recept

Karfiol szinte egész évben kapható, de ősszel van a szezonja. Ilyenkor a legolcsóbb és a legfinomabb, mert a piacon ebben az időszakban biztos, hogy szabadföldit és hazait árulnak.