Póréhagymaleves Turmix konyhájából

Name: Póréhagymaleves Turmix konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Póréhagyma nagyobb; 5 dkg Vaj; 1 dl Főzőtejszín; 2 ek Tejföl; 1 evőkanál Tönkölybúza liszt fehér; 1 db Tojás személyenként; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Turmix

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Turmix

3adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.8 db póréhagyma (nagyobb)
3.8 dkg vaj
1.1 dl főzőtejszín
1.5 ek tejföl
0.8 evőkanál tönkölybúza liszt (fehér)
0.8 db tojás (személyenként)
0.8 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

202

Kalória

3.9g

Fehérje

7.9g

Szénhidrátok

17.7g

Zsír

317.2g

Víz

90.9g

Koleszterin

797.3mg

Rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

50g póréhagyma

13 kcal
13g vaj

90 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
10g tejföl

20 kcal
4g tönkölybúza liszt

13 kcal
14g tojás

17 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
50g vaj

359 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
40g tejföl

79 kcal
15g tönkölybúza liszt

51 kcal
55g tojás

69 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 809 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

13.2g póréhagyma

4 kcal
3.3g vaj

24 kcal
9.9g főzőtejszín

13 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
1g tönkölybúza liszt

3 kcal
3.6g tojás

5 kcal
66.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
317.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
70.8 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.5 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
326 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1268.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
688 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
604 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1003 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1942 micro

Összesen 809 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A hagymát hosszában félbevágjuk és jól megmossuk (könnyen megbújnak kis földdarabok benne), majd felszeleteljük.
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, és fedő alatt többszöri keveréssel megdinszteljük.
Amikor megpuhult, meghintjük a liszttel és elkeverjük. Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a vizet.
Felforraljuk, beletesszük a tejszínt és a tejfölt, és összerottyantjuk. Ha szükséges, még sózzuk és borsozzuk.
A tojást keményre főzzük és apró darabokra vágjuk. A tányérba tesszük és arra szedjük rá a forró levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 30 perc

Kitört a tavasz, mivel a következő napokat tanfolyamon töltöttem, ennek okán nem akartam sok időt a főzésre fordítani, így kicsit tartalmasabbra főztem, az amúgy is eléggé laktató levest. Mostanában a gyógyító és böjti ételek miatt gyakran olvasgatom a Czifray- és Magyar Elek-féle szakácskönyvet (akit érdekel, hogy a klasszikusok hogyan készítették, megnézheti a blogomon, mert minden újonnan készített ételnél közreadom a régi receptet), így kicsit változtattam a korábbi elkészítési módomon.