Pirított dió

Name: Pirított dió
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Cuisine: kínai
Ingredients: 5 dkg Dió; 1 ek Vaj; 3 ek Cukor; 2 ek Szezámmag elhagyható

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes villámgyors

1adag

Főzés

5perc

Sütés

2perc

Összesen

7perc

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír

50g dió

327 kcal
14g vaj

100 kcal
30g cukor

116 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 623 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír

50g dió

327 kcal
14g vaj

100 kcal
30g cukor

116 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 623 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír

46.3g dió

303 kcal
13g vaj

93 kcal
27.8g cukor

108 kcal
13g szezámmag

74 kcal

Összesen 578 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.5 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
4 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 623 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.5 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
4 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 623 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.8 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
175 mg
Vas
3 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
4 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
4.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 578 kcal

Hozzávalók

5 dkg dió
1 ek vaj
3 ek cukor
2 ek szezámmag (elhagyható)

Elkészítés

A megpucolt diót néhány percig vízben forraljuk.
A leszűrt diót cukorban meghempergetjük.
Szétterítve legalább 2 órán át szárítjuk.
Egy serpenyőben a vajat megmelegítjük, ebben addig kevergetjük a cukros diókat, míg a cukor rá nem karamellizálódik.
Megszórjuk szezámmaggal és átforgatjuk a serpenyőben.
Alufóliára borítjuk, a szemeket óvatosan szétválasztjuk egymástól.

Sütés ideje: 2 perc
Receptkönyvben: 609
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 73
Össznézettség: 113421
Feltöltés dátuma: 2010. december 22.

Ajánló

A karamellizálásnál érdemes vigyázni, mert hamar odaég. Szezámmag nélkül is nagyon finom. Az oldal szerint pléhdobozban hetekig eltartható, de itt még ez az eset nem fordult elő, így erről nem tudok beszámolni. :) Szerintem egész jó kis ajándékötlet karácsonyra. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - pirított magok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Anyukámtól kaptam egy nagy szatyor diót. Felmerült az ötlet, hogy talán készíthetnék pirított diót, ha már annyira szeretem. A neten keresgélve ráakadtam erre a receptre, csak hát nekem nincsen se mogyoróolajam, se wokom. Tudom, hogy az általam közölt recept távolról se autentikus - emiatt félve is jelölöm be a kínai konyhát -, de ízre azért elég kellemes lett a végeredmény. :) (A diót azért forraljuk, hogy kioldódjon a keserűanyag a termést borító vékony hártyából.)