torta csokitorta

Párizsi csokitorta

DrHouse

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•17 HOZZÁSZÓLÁS

DrHouse

6adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg étcsokoládé (jó minőségű)
15 dkg margarin
15 dkg cukor
5 db tojás
1 evőkanál finomliszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

Az öntethez

10 dkg étcsokoládé (jó minőségű)
5 dkg margarin
2 ek víz

657

Kalória

7.7g

Fehérje

54.8g

Szénhidrátok

45.7g

Zsír

40.3g

Víz

158.4g

Koleszterin

3.1g

Rost

45.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

25g étcsokoládé

137 kcal
25g margarin

179 kcal
25g cukor

97 kcal
46g tojás

58 kcal
3g finomliszt

9 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Az öntethez

17g étcsokoládé

91 kcal
8g margarin

60 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 657 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

150g étcsokoládé

819 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
275g tojás

346 kcal
15g finomliszt

55 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Az öntethez

100g étcsokoládé

546 kcal
50g margarin

359 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 3937 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

16g étcsokoládé

88 kcal
16g margarin

115 kcal
16g cukor

62 kcal
29.4g tojás

37 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Az öntethez

10.7g étcsokoládé

58 kcal
5.3g margarin

38 kcal
1.7g víz

0 kcal

Összesen 421 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
49 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.8 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 657 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
274.3 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
950 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2283.1 g
Cink
8 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
291 mg
Vas
25 mg
Magnézium
407 mg
Foszfor
1040 mg
Nátrium
412 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
328.9 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
241.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
742 mg
Retinol - A vitamin:
2017 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
1307 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1300 micro

Összesen 3937 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 421 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az étcsokit feldaraboljuk, és a margarinnal gőz fölött felolvasztjuk, folyamatos keverés mellett.
Amikor szép sima, beleöntjük a cukrot, és pár percig még a gőz fölött keverjük. (1-2 perc)
Ha kicsit meghűlt, hozzáadjuk egyenként a tojásokat, és végül a lisztet.
Kilisztezett formába öntjük, és előmelegitett sütőben sütjük. (20 perc sütés után nyitjuk ki először a sütő ajtaját.)
Teljesen kihűtjük.
Ez idő alatt az öntet hozzávalóit szintén fölolvasztjuk, és hűlni hagyjuk.
Miután a torta teljesen meghűlt az öntetet ráöntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Egy párizsi konyha titkai... a recept innen. A mandula a lányom ötlete volt. Mi 60 %-os étcsokival dolgoztunk, de a sima tortabevonó is megteszi. 20 cm átmérőjű lábosban sütöttük, az öntetből így sok lefolyt. Legközelebb gyömölcstorta sütővel próbálkozunk.