húsételek párolt hús

Paradicsommal párolt csirkemell cukkini körettel

Lizinka_

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Lizinka_

Paradicsommal párolt csirkemell cukkini körettel

4adag

Idő

47perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

párolt csirkemellhez

50 dkg csirkemellfilé (2 egész csirkemell)
1 nagy db vöröshagyma
3 közepes db paradicsom
5 dkg margarin
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 evőkanál víz

körethez

1 nagy db cukkini
3 teáskanál olívaolaj
1 ek petrezselyem (finomra vágott)
só ízlés szerint

312

Kalória

30.4g

Fehérje

9.5g

Szénhidrátok

16.9g

Zsír

292.2g

Víz

91.3g

Koleszterin

2.5g

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

párolt csirkemellhez

125g csirkemellfilé

150 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
75g paradicsom

14 kcal
13g margarin

90 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g víz

0 kcal

körethez

98g cukkini

16 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 312 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

párolt csirkemellhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
300g paradicsom

54 kcal
50g margarin

359 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g víz

0 kcal

körethez

390g cukkini

63 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1245 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

párolt csirkemellhez

34.7g csirkemellfilé

42 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
20.8g paradicsom

4 kcal
3.5g margarin

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.1g víz

0 kcal

körethez

27.1g cukkini

4 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
292.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
562 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
2104 micro

Összesen 312 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
121.5 g

Zsír

Összesen
67.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2148.1 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
156 mg
Vas
5 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1327 mg
Nátrium
279 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1169 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
630 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
429 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
2250 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
8415 micro

Összesen 1245 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
536 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

párolt csirkemellhez

A csirkemelleket szeletekre vágjuk, és enyhén besózzuk.
A hagymát félbe, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a margarint, és a hagymát üvegesre fonnyasztjuk rajta.
Egy tűzálló tál aljába beleterítjük a langyosra hűlt hagymát, ráhelyezzük a csirkemelleket, és meghintjük őrölt borssal.
A paradicsomokat forró vízbe mártjuk, és lehéjazzuk. Negyedekre vágjuk, majd kiszedjük belőle a magvas részt. A paradicsom darabkákat ráhelyezzük a húsra, és két evőkanálnyi vizet teszünk alája.
A tálat betakarjuk egy darabka alufóliával, és előmelegített sütőben készre pároljuk a húst.

körethez

A cukkiniból karalábévájó segítségével apró darabkákat vágunk. Teljesen kilyukasztjuk, egészen a magvas részig. (Ha hasábra vágjuk, a magvas részt ki kell kaparni.)
Egy edényben vizet forralunk, sózzuk is enyhén, majd pár pillanatra beletesszük a darabolt cukkinit. Utána lecsepegtetjük róla a vizet.
Egy serpenyőben (én teflont használok) felforrósítjuk az olajat, és beletesszük a cukkinit. Pár percig átkeverjük, és ráhintjük a petrezselymet. Ropogósnak kell maradnia!
A csirkemelleket tányérokra tesszük, meghintjük gazdagon a hagymás szafttal. Ezután mellé tesszük a cukkini köretet, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 2 perc
Sütés ideje: 15 perc

Gyakran variálom nyárnak idején paradicsommal a sülteket, mert hamar megpuhulnak, és az ízük is másabb, mint a hagyományosan elkészített sült húsoké. Cukkiniből is gyakran készítek köretet. Most karalábévájót használtam, de ha sietek, hasábra vágom.