befőttek télire

Paradicsomlé

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•14 HOZZÁSZÓLÁS

3adag

Idő

360perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3.8 kg paradicsom (lédús)
0.8 késhegynyi szalicil (üvegenként)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1.5 ek cukor (üvegenként)

244

Kalória

11g

Fehérje

53.6g

Szénhidrátok

2.5g

Zsír

1181.5g

Víz

Koleszterin

15g

Rost

37.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1250g paradicsom

225 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 244 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

5000g paradicsom

900 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 977 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

99.6g paradicsom

18 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal

Összesen 20 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.8 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
63 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1181.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
525 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1263 micro
β-karotin
5613 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
32163 micro
Lut-zea
1538 micro

Összesen 244 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2531.2 g
Cink
9 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
500 mg
Vas
14 mg
Magnézium
550 mg
Foszfor
1200 mg
Nátrium
250 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
214.5 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
4726 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2100 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
685 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
395 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
750 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5050 micro
β-karotin
22450 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
128650 micro
Lut-zea
6150 micro

Összesen 977 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2563 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat gondosan megmossuk, félbevágjuk és beletesszük egy befőzésre alkalmaslábasba.
A levét egy kicsit kinyomkodjuk és alacsony hőfokon 2 órán keresztül főzzük. (néha megkeverjük)
Paradicsom passzírozón átpasszírozzuk és az így kapott levet további 3 órán keresztül forraljuk.
Ízesíthetjük sóval, borssal, cukorral. (ezt megtehetjük közvetlenül fogyasztás előtt is)
Üvegekbe szedjük, tetejére 1 késhegynyi szalicilt tesszük és azonnal lezárjuk.
Száraz dunsztba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Főzés ideje: 300 perc

Fiaim körében azóta nagy kedvenc a paradicsomleves, amióta friss paradicsomból csinálom. Télen ezt nehezen tudnám kivitelezni, ezért minden évben július végén két napig paradicsom konzerváló üzemmé alakul a konyhám. A házi készítésű paradicsomlé össze nem hasonlítható az üzletben kaphatóval. Egész évben felhasználható leveshez, szószokhoz, töltött paprikához, vagy csak lehűtve ivóléként is nagyon finom.