befőttek befőtt

Őszibarackbefőtt

Klári

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•23 HOZZÁSZÓLÁS

Klári

4adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg őszibarack (kemény, magbaválós)
3 l víz
90 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé (ettől nem fog megbarnulni)
1 késhegynyi szalicil

1341

Kalória

11g

Fehérje

340.1g

Szénhidrátok

Zsír

1825g

Víz

Koleszterin

18g

Rost

325.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

1250g őszibarack

468 kcal
750g víz

0 kcal
225g cukor

871 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1341 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

5000g őszibarack

1872 kcal
3000g víz

0 kcal
900g cukor

3483 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 5364 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

55.9g őszibarack

21 kcal
33.6g víz

0 kcal
10.1g cukor

39 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.1 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
340.1 g
Cukor
325 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1825 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1944 micro
β-crypt
804 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1094 micro

Összesen 1341 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1984.3 g
Cink
9 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
389 mg
Vas
12 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
963 mg
Nátrium
129 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
1360.5 g
Cukor
1302 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
7299.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
768 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
332 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7776 micro
β-crypt
3218 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4374 micro

Összesen 5364 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A barackokat meghámozzuk, félbevágjuk és leválasztjuk a magjáról, majd citomos vízbe áztatjuk pár percre.
A citromos vízből kiszedve és lecsurgatvabarackokat szétosztjuk az üvegekbe (jó szorosan) és még a maradék citromos levet is kicsöpögtetjük az üvegekből.
Avizet a cukorral együtt felforraljuk, majd még melegen ráöntjük az üvegekbe tett barackokra (az üvegek teljesen legyenek tele).
Egy késhegynyi szalicilt teszünk a víz tetejére, celofánnal lefedjük,legumizzuk és rátekerjük a fedőket.
Dunsztolás: egy nagy lábasban előmelegítünk vizet, beletesszük az üvegeket, ezt egy konyharuhával lefedjük és addig melegítjük, míg az üvegekben el nem kezd gyöngyözni a cukros víz.
Az üvegeket 12 órán kersztül a vízes dunsztban, a lábasban kell hagyni, míg teljesen ki nem hűl.
Száraz, hűvös, sötét helyen tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Főzés ideje: 40 perc

Egész augusztus végéig tart a barack befőzőszezon, gondoltam hasznos lehet, ha megosztom, én hogyan készítem a barackbefőttet. Ebből az adagból körülbelül 7 üveg befőtt készül, természetesen érdemes többet készíteni, mert elég hamar elfogy:)